Суп с крапивными клецками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 12
Попробуйте суп с крапивными клецками в виде листиков. Крапивный отвар добавляется в тесто, насыщает его витаминами, окрашивает в яркий зеленый цвет. Приятного аппетита!
Подготовим ингредиенты по списку: овощи, зелень и бульон. У меня насыщенный бульон из вымени, можно использовать любой. Зелень крапивы - чем более свежая, тем насыщеннее цвет.
- из 12
Нарезаем молодой картофель.
- из 12
И морковь - фигурно. Закладываем овощи в кипящий бульон.
- из 12
Готовим крапиву - промываем и ставим отвариваться на 3 минуты в кипящей воде.
- Реклама
- из 12
Отваренную крапиву кладем в холодную воду для сохранения цвета.
- из 12
Отжимаем листья, измельчаем их с 5-7 ложками отвара.
- из 12
Добавляем яйца, соль.
- из 12
Вливаем массу в муку и замешиваем тесто.
- Реклама
- из 12
Формируем "листики". Нарезаем тесто кусочками, делаем полосочки зубцами вилки.
- из 12
Отвариваем в бульоне. Нарезаем укроп и кладем в суп, солим.
- из 12
Суп с крапивными клецками готов. Приятного аппетита!
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Молочный суп с макаронами
Вспоминая детсадовский рацион, приготовим молочный суп с макаронами — блюдо для завтрака и легкого обеда, подходит едокам всех возрастов. Разнообразие макаронных изделий, простая технология, гарантировано вкусный результат, доступность продуктов привлекательны при нехватке времени, средств и нежелании долго стряпать. Рожки, перья, вермишель, фарфалле, пенне или, как в этом рецепте, лапша плюс молоко, немного масла и по щепотке соли-сахара. Справится любой!
Кулеш из пшена с сушеными грибами
Готовим кулеш из пшенки с сушеными грибами. Вкусный и наваристый супчик на обед или ужин. Подойдет постящимся, веганам и вегетарианцам.
Борщ «Польский»
Хочу предложить вам приготовить польский борщ. Отличительной особенностью этого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из особых чашек - с одной или двумя ручками. А подают его с отварным картофелем, с чесночными булочками, с пирожками или блинчиками с начинкой из мяса. Такой борщ подают на свадьбах, днях рождения или других длительных праздниках, между подачей закусок и основного блюда.