Сырбушка
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сырбушка - традиционный суп молдавской кухни. Основные ингредиенты - сыворотка и кукурузная крупа (мука).»
Приготовление
- из 12
Существует несколько разновидностей этого замечательного супа, я готовила вариант, который мне понравился больше всего.
Если у вас осталась сыворотка от каких-либо молочных продуктов - не выливайте ее, лучше приготовьте Сырбушку - простой и очень вкусный суп. Уверена, он удивит вас своим вкусом так же, как удивил мою семью. Даже не сомневаюсь, что буду готовить его еще не один раз.
Для приготовления молдавского супа Сырбушка возьмите необходимые продукты по списку. Сыворотка у меня из-под моцареллы.
- из 12
Также приготовьте продукты для заправки супа.
- из 12
В холодную воду положить половину луковицы и нарезанную крупно морковь. Добавить лавровый лист и перец горошком, варить овощной бульон минут 30, до мягкости овощей.
- из 12
Выловить морковь, лук и перец из готового бульона. Лук выбросить, морковь остудить, натереть на мелкой терке.
- Реклама
- из 12
Вторую половину луковицы мелко нарезать, добавить в овощной бульон, отварить минут 5.
- из 12
Добавить нарезанный соломкой картофель, варить 10-15 минут.
- из 12
Кукурузную крупу пробить в кофемолке в очень мелкую крошку или до состояния муки. Можно взять готовую кукурузную муку, если у вас есть.
- из 12
Отлить немного бульона из супа, остудить, добавить в него кукурузную муку, размешать.
- Реклама
- из 12
Вылить муку в суп, добавить натертую морковь (если не любите - можно не добавлять), добавить сыворотку и готовить до готовности еще минут 15-20.
- из 12
Суп посолить, выключить плиту. Добавить пропущенный через пресс чеснок, нарезанный укроп и кинзу, кусочек сливочного масла.
- из 12
Перемешать, накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15. Выловить и выбросить лавр.
- из 12
Несмотря на всю простоту продуктов и способ приготовления, суп получается густым и очень вкусным.
Молдавский суп Сырбушка готов, приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Украинский борщ на говядине и свинине с салом
Традиционный Украинский борщ – гордость украинской кухни. Невероятно ароматный, густой, насыщенный, пряный и невозможно вкусный. Попробовав его однажды, влюбляешься окончательно и бесповоротно! Говорят, в каждом регионе, а то и в каждом городе Украины - свой рецепт и секреты приготовления борща. Это действительно так! Согласно недавним исследованиям, на сегодняшний день существует 300 вариантов рецепта украинского борща, и это только те, что признаны «официальными» и занесены в кулинарные книги и сборники. Сегодня хочу поделиться с вами одним из вариантов приготовления украинского борща, популярного на юге Украины.
Овощной томатный суп
Легкий летний вегетарианский томатный суп с: кабачками, сладким перцем, морковью и зеленым горошком.
Борщ «Польский»
Хочу предложить вам приготовить польский борщ. Отличительной особенностью этого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из особых чашек - с одной или двумя ручками. А подают его с отварным картофелем, с чесночными булочками, с пирожками или блинчиками с начинкой из мяса. Такой борщ подают на свадьбах, днях рождения или других длительных праздниках, между подачей закусок и основного блюда.
