Пышные сырники с манкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пышные и вкусные сырники из творога знакомы всем с детства! Может быть, вы - не любитель творога, но такое лакомство вам точно придется по вкусу. Не будем забывать про огромную пользу главного ингредиента: творог богат кальцием и фосфором, он также способствует улучшению зрения и повышению иммунитета, к тому же этот продукт хорошо усваивается нашим организмом. В общем, творог, безусловно, полезен для взрослых и детей. Но главное - то, что и он сам и творожные блюда - вкусные! Сегодня приготовим пышные сырники с манкой. Они станут отличным завтраком или полдником для вас и ваших детей. Кроме того, они получаются плотными и не разваливаются, а значит, их удобно брать с собой в качестве перекуса. Для приготовления сырников важно выбрать хороший творог: лучше домашнего, деревенского, конечно, не найти. Я использую проверенный творог из пачки. Также возможен вариант приготовления блюда из кислого творога, в таком случае имейте в виду, что вкус сырников тоже станет немного кислым.»
Приготовление
- из 15
Итак, приступим. Кроме творога, для приготовления пышных творожных сырников с манкой нам потребуются сахар, яйцо, манная крупа, соль, кукурузный крахмал, изюм, растительное масло для жарки.
- из 15
Изюм промываем, заливаем фильтрованной водой и оставляем на 15-20 минут. Изюм является отличным дополнением всех творожных блюд, но можно обойтись и без него - это не обязательный ингредиент сырников.
- из 15
В миске разминаем творог вилкой. Если используете творог домашний, протрите его через сито, чтобы не было комочков. Магазинный творог обычно похож на пасту, и этого не требуется.
- из 15
Вбиваем к творогу яйцо, добавляем сахар и соль.
- Реклама
- из 15
Перемешиваем до однородного состояния.
- из 15
Всыпаем манную крупу. Перемешиваем и оставляем в стороне как минимум на 20 минут, чтобы манка немного набухла.
- из 15
Изюм заливаем на несколько минут кипятком, снова промываем холодной водой и просушиваем на полотенце.
- из 15
К немного набухшей массе добавляем кукурузный крахмал, его я использую вместо муки.
- Реклама
- из 15
А также просушенный изюм.
- из 15
Замешиваем тесто для пышных сырников с манкой.
- из 15
Присыпаем стол или доску мукой и формируем сырники, немного обваливая каждый в муке или крахмале.
- из 15
Выкладываем сырники на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон до образования золотистой корочки.
- Реклама
- из 15
Пышные сырники из творога с манкой готовы! Подавать их лучше сразу, горячими.
- из 15
Ну посмотрите! Разве не красавцы получились? Приготовьте и вы сытные, нежные и вкусные сырники!
- из 15
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Сырники →
Сырники из творожной массы с изюмом
Сырники из покупной творожной массы с изюмом или другим сухофруктами готовятся в считанные минуты — в состав уже входят сахар, ванильный ароматизатор, изюм, достаточно влаги и жирности. Смешиваем с мукой (манкой, овсянкой - на выбор) до пластичного состояния, формируем традиционные заготовки, панируем, замораживаем до времени или сразу отправляем на сковороду жариться.
Сырники без муки с манкой
Полезное блюдо из творога и манной крупы. Понравится и взрослым, и детям.
Сырники с овсяными хлопьями без муки
Сырники с овсяными хлопьями (без пшеничной муки) - очень вкусные, с хрустящей корочкой и нежной серединой.
Воздушные сырники с укропом в духовке
Предлагаю попробовать приготовить солёные сырники без муки. Сладкоежки могут взять небольшую щепотку соли и сахар по своему вкусу.
Сырники без муки в духовке
Предлагаю испечь сырники из творога без муки в духовке. Для придания формы сырникам я взяла силиконовые формочки...
Сырники с бананом без яиц
Для меня готовить сырники - всегда огромное удовольствие, так как все готовится очень просто и быстро, результат не заставляет себя долго ждать, буквально на глазах из творожного комочка рождается аппетитный румяный сырник.