Сырники с отрубями
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сырники – привычный вариант завтрака, который знаком всем с детства. Для многих этот вариант завтрака является любимым. У нас в семье, сырники я готовлю довольно часто. Больше всего мне нравится готовить с добавлением манной крупы или с отрубями. Именно с отрубями, сегодня и покажу как их готовлю.»
Приготовление
- из 9
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления сырников с отрубями без муки.
Главный секрет приготовления плотных, пышных, не растекающихся по сковороде сырников - качественный сухой творог. В идеале используйте домашний творог. Если покупаете в магазине, то выберите без сыворотки и сухой. Рекомендую использовать именно овсяные отруби, с ними сырники получатся нежнее, чем с ржаными. Отруби имеют нейтральный вкус, поэтому в готовом блюде они не чувствуются.
Я для более диетического варианта добавила в сырную массу сахарозаменитель "Стевия", вы можете использовать то, что вам больше нравится и то, что вы используйте.
Для жарки я использовала кокосовое масло - мне нравится его аромат и оно является менее вредным для жарки, чем подсолнечное. Кокосовое масло, кстати, можно заменить на топленое или то, которое нравится вам.
- из 9
Творог выложите в миску, добавьте яйцо.
- из 9
Добавьте подсластитель по вашему вкусу, также можно добавить ванильный сахар, ванилин или другой ароматизатор.
- из 9
Если у вас такой же комковатый творог, как у меня, то удобно разбить комочки погружным блендером.
- Реклама
- из 9
В творожную массу добавьте отруби и тщательно перемешайте.
- из 9
Из получившейся массы сформируйте шарики, немного их приплюсните, формируя сырники.
- из 9
На сковороде растопите кокосовое масло и выложите заготовки. Жарьте сырники с одной стороны 3-5 минут при среднем нагреве, затем переверните их, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут при слабом нагреве.
- из 9
Готовые сырники с отрубями выложите на тарелку и подавайте со сметаной, натуральным йогуртом или медом.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Сырники →
Сырники с манкой в мультиварке
Красочные сырники можно приготовить с добавлением манной крупы - они получатся более сытными, будут отлично держать свою форму и не развалятся при жарке. Однако следует помнить о том, что манная крупа обязательно должна набухнуть в тесте не менее 30 минут, чтобы изделие не осталось сыроватым внутри после приготовления.
Сырники на гриле
Сегодня я хочу рассказать, как приготовить сырники на гриле. Для этого нам понадобится минимальный набор ингредиентов, ну и, конечно же, электрический гриль. Тесто для сырников замешивается по классическому рецепту, вместо пшеничной муки можно использовать рисовую или овсяную, тогда блюдо получится менее калорийным. Выпекать сырники можно на сухих панелях гриля, если они имеют хорошее антипригарное покрытие, в ином случае их придётся смазать тонким слоем растительного масла. Сырники из творога, приготовленные на электрическом гриле получаются вкусными и аппетитными, за счёт ребристой панели они приобретают очень красивые румяные полосочки, которые никого не оставят равнодушными.
ПП сырники с кокосовой стружкой в духовке
Очень вкусные и полезные сырники будем выпекать в духовке. Быстро замесим творожную массу из нежирной сметаны, обезжиренного творога и других ингредиентов. В качестве подсластителя я использовала натуральный мед, поэтому готовые сырники получились чуть сладковатыми. Также в творожную массу я добавила кокосовую стружку - это очень заметно улучшило вкус готовой выпечки, вкус кокоса достаточно ярко ощущается. Выпекаем сырники в духовке.
Сырники с сыром и зеленью
Сегодня у меня вкуснейшие сырники с сыром и зеленью. Для тех кто не любит сладкие завтраки, эти сырники - идеальный вариант. Готовятся они достаточно просто, сыр можно использовать любой, так же, как и зелень. Жарятся сырники на сковороде с растительным маслом, но по желанию их можно выложить в силиконовые формочки или просто на противень и запечь в духовке, получится так же вкусно, только менее калорийно. Подавать их лучше всего со сметаной.
Быстрые сырники
Предлагаю простой и достаточно быстрый рецепт приготовления сырников, без лишних затрат времени на лепку и обвалку в муке. При желании в творожную массу вы можете добавить изюм, курагу или цукаты.
Сырники из творога в микроволновке
Иногда можно сделать быстрые и к тому же полезные сырники в микроволновой печи. Такой вариант прекрасно подойдет для диеты или детям малого возраста. Всего несколько манипуляций и лакомство готово. Творог я брала зерновой, невлажный. Яйцо некрупное. Мы решили полакомиться с вареньем, можно и со сметаной.