10 рецептов
Нежные, ароматные и при этом полезные сырники с протеином станут отличным вариантом для сбалансированного завтрака или питательного перекуса. Благодаря добавлению сывороточного протеина с клубничным вкусом они приобретают лёгкий ягодный аромат и дополнительную порцию белка. Такие сырники получаются мягкими внутри и с румяной корочкой снаружи.
Идеальный завтрак - сытный, вкусный и полезный! В них можно добавить изюм или курагу. А дополнить готовое блюдо можно сметаной или ягодным соусом.
Иногда можно сделать быстрые и к тому же полезные сырники в микроволновой печи. Такой вариант прекрасно подойдет для диеты или детям малого возраста. Всего несколько манипуляций и лакомство готово. Творог я брала зерновой, невлажный. Яйцо некрупное. Мы решили полакомиться с вареньем, можно и со сметаной.
Вариант несладких сырников из творога и сыра.
По причине того, что мои домочадцы тофу не любят, опять покажу приготовление сырников-тофников на примере одной порции - моей. Мне нравятся сладкие сырники из тофу, но несладкие понравились даже больше! Особенно вкусным мне показалось сочетание тофу и шампиньонов, а точнее, жареных шампиньонов. В зависимости от влажности тофу варьируется количество муки или крахмала. Кефир в составе придает легкий сырный привкус готовым сырникам из тофу.
Для меня готовить сырники - всегда огромное удовольствие, так как все готовится очень просто и быстро, результат не заставляет себя долго ждать, буквально на глазах из творожного комочка рождается аппетитный румяный сырник.
Сырники из тофу можно прикольно называть тофники... Рецепт приготовления простой, но поскольку тофу разных производителей отличается по свойствам (влажность и т.д.), то количество муки может варьироваться. Мне нравятся сырники из тофу и в сладком варианте, и в несладком тоже. Для сладкого варианта прижились такие добавки в состав: ваниль и/или кокосовая стружка, а для подачи чаще беру мёд, варенье или джем. При использовании соевого, орехового, кокосового или овсяного молока, т.е. заменителей коровьего, сырники из сыра тофу могут быть приготовлены в пост.
Без муки, манки, крахмала, яйца, сырники сохраняют максимально творожные вкус и структуру. Но чтобы заготовки не развалились при жарке и порадовали натуральностью, необходимо соблюдать несколько нехитрых правил. Выбирайте плотный, пластичный творог. Если нужно, отделите лишнюю сыворотку (под гнетом). Формируйте не очень большие по диаметру и толщине заготовки — такие быстро и равномерно схватываются корочкой, удерживают форму и без разрыва переворачиваются. Выкладывайте на уже раскаленную поверхность и при жарке поддерживайте высокую температуру.
