Куриные тефтели с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличное мясное блюдо на каждый день - тефтели получаются ароматными и сочными, особенно если использовать в меру жирный куриный фарш.»
Приготовление
- из 14
Подготовить все необходимые продукты для куриных тефтелей с грибами. Длинный рис первым делом промойте и поставьте вариться в подсоленной воде.
- из 14
Луковицу очистите от шелухи и мелко нарубите. Отправьте обжариваться на растительном масле (1 ст.л.), сделав слабый огонь. Чтобы лук не пригорел, помешивайте его.
- из 14
Шампиньоны помойте и мелко нарежьте, положите в сковороду. Перемешайте и продолжайте обжаривать вместе с луком еще минут 5. Подсолите.
- из 14
К фаршу тем временем вбейте свежее куриное яйцо.
- Реклама
- из 14
Вареный рис промойте, дайте стечь лишней воде, а затем переложите в миску с фаршем.
- из 14
Далее переложите в миску обжаренные грибы с луком.
- из 14
Подсолите продукты в миске и добавьте специи по вкусу - в рецепте используются черный молотый перец и молотый кориандр.
- из 14
Всё тщательно перемешайте - фарш для тефтелей готов.
- Реклама
- из 14
Разогрейте на сковороде масло (1 ст.л.). Мокрыми руками формируйте небольшие круглые тефтели и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте с одной стороны минуты 3, сделав небольшой огонь.
- из 14
Переверните лопаткой тефтели на другую сторону и жарьте еще минуты 3.
- из 14
Переложите заготовки в сотейник или продолжайте тушить в сковороде.
- из 14
Разведите томатную пасту в стакане воды и перелейте в сотейник. Можно положить лавровый лист, перец горошком. Накройте сотейник крышкой и томите куриные тефтели с грибами на слабом огне 20-25 минут. Следите, чтобы жидкость не выкипела.
- Реклама
- из 14
Готовые тефтели можно подавать сразу, горячими, или же дать им немного остыть.
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Тефтели →
Цветная капуста в тефтелях из куриного фарша
Хочу предложить вашему вниманию очень интересный способ приготовления цветной капусты с фаршем. Мясные шарики с соцветиями капусты внутри шикарно выглядят в разрезе, просто готовятся и имеют интересный вкус. Фарш можно использовать любой, какой больше любите, просто из куриного блюдо приготовится гораздо быстрее.
Тефтели из минтая
Я часто готовлю рыбные блюда. На сей раз это вкусные и сочные тефтели, они отлично сочетаются с рисом или отварной картошкой. Кстати, для данного рецепта подойдет филе любой рыбы, главное, чтобы не было мелких костей.
Куриные тефтели в чечевичном соусе
Тефтели тушатся в необычном соусе на основе чечевицы с добавлением овощей. Блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него.
Тефтели с морковью и рисом (говяжьи)
Очень вкусные мясные тефтельки с морковкой и рисом можно приготовить на сковороде и в духовке. А сливочный соус дополнит ваши вкусовые ощущения.
Тефтели в томатно-соевом соусе в духовке
Тефтели из говяжьего фарша с рисом можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив их овощами. Получается сочно и очень вкусно!
Тефтели с болгарским перцем (в духовке)
Тефтели - это вкусное мясное блюдо. Мы же немного украсим вкус мясных шариков, добавим в фарш ароматный болгарский перчик. По желанию можно добавить разную зелень по своему вкусу. Кстати, тефтели можно потушить в сметане в сотейнике, но мы будем запекать в духовке.