Рыбные тефтели в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 7
Рыбные тефтели в духовке предлагаю приготовить из мясистой, без мелких костей и с характерным ароматом, скумбрии, разделка которой не требует особой щепетильности. Если связывающим и панирующим "стройматериалом" выбрать кукурузную муку, изделия получат тонкую хрустящую оболочку, чем напомнят обжаренные во фритюре крокеты.
Возьмем необходимые продукты.
- из 7
Отделив рыбное филе, измельчаем его с репчатым луком, черемшой, укропом, солью, черным перцем.
- из 7
В фарш добавляем 3-4 ст.л. кукурузной муки, хорошенько перемешиваем — скатываем круглые заготовки, обсыпаем кукурузной мукой.
- из 7
Чтобы закрепить оболочку, по 1,5-2 минуты обжариваем заготовки в растительном масле небольшими порциями.
- Реклама
- из 7
Перекладываем в жаропрочную емкость на пластины разобранного стебля лука-порея, рядом оставляем ветки зелени и морковную соломку. Отправляем рыбные тефтели в духовку на 20-25 минут, запекаем при температуре 180 градусов.
- из 7
Сохранившие форму рыбные тефтели готовы.
- из 7
Подаем с овощами, при желании — с гарниром.
Похожие рецепты
Все рецепты: Тефтели →
Рыбные тефтели из консервов горбуши и риса в духовке
Надоели тефтели с мясом? Приготовьте рыбные тефтели с рисом! Тефтели с консервированной горбушей и отварным круглозерным рисом – спасательный круг для экономных хозяек. Готовятся такие рисовые шарики быстро и легко. Получаются питательными, вкусными и очень нежными. Подходят к любому гарниру, хотя могут подаваться и как самостоятельное блюдо тоже.
Рыбные тефтели в сметанном соусе
Рецепт очень вкусных рыбных тефтелей со сметанной подливой в духовке.
Рыбные тефтели в мультиварке
Давайте приготовим сегодня нежные рыбные тефтели в мультиварке. Готовить их совсем нетрудно да и времени займет немного. Рыбу можно взять любую, с минимальным количеством костей. Рассмотрим в качестве примера рыбные тефтели, сделанные из филе минтая.
Фрикадельки из минтая
Рыбные фрикадельки - блюдо, приготовленное из рыбного фарша в виде небольших шариков. Готовятся рыбные фрикадельки быстро и просто, в основном из белой нежирной рыбы. Вкуснее всего, когда рыбные фрикадельки приготовлены в томатном или сливочном соусе. Это блюдо очень нежное и очень вкусное, рекомендую приготовить. Тем более, что готовится оно из простых продуктов.
Рыбные тефтели как в детском саду
По этому рецепту с видео-версией можно очень просто приготовить рыбные тефтели в духовке из филе любой белой рыбы. Рыбные блюда очень важны в детском рационе, так как содержат фосфор, полезные жиры и аминокислоты. Для приготовления рыбных тефтелек для малышей используйте нежирную рыбу, желательно, морскую. Если у вас свежая рыбка - это хорошо, не нужно размораживать. В ином случае морскую рыбу лучше размораживать в подсоленной воде, чтобы сохранить её минеральный состав. Для детского меню используйте треску, минтая или хека. На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре или рисовая каша.