Тефтели из индейки в томатном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличное блюдо для взрослых и детей на обед или ужин. Фарш для тефтелей делаем с белым хлебом и жареными грибами (вместо риса). А сами тефтели готовим на сковороде.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления тефтелей из индейки в томатном соусе потребуются ингредиенты, представленные на фото.
- из 10
Одну луковицу и чеснок очистите, помойте. Филе индейки помойте. Белый батон, хлеб или булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Все эти ингредиенты пропустите через мясорубку.
- из 10
Шампиньоны почистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте столовую ложку рафинированного подсолнечного масла и поджарьте на сковороде грибы до испарения жидкости, в течение 7-8 минут.
- из 10
Жареные шампиньоны немного охладите и добавьте в миску с индейкой, луком, чесноком и батоном. Посолите и поперчите.
- Реклама
- из 10
Хорошо перемешайте все ингредиенты. Фарш для тефтелей готов.
- из 10
Одну луковицу и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло, 50 мл воды и тушите овощи под крышкой 5-6 минут. После добавьте томатную пасту и соль. Если томатная паста кислая, то добавьте чайную ложку сахара.
- из 10
Налейте 300-350 мл воды и перемешайте соус.
- из 10
Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и выложите в сковороду с томатным соусом. Добавьте лавровый лист.
- Реклама
- из 10
Накройте сковороду крышкой и готовьте тефтели 25-30 минут на огне чуть ниже среднего.
- из 10
Тефтели из индейки в томатном соусе готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Тефтели →
Тефтели из красной рыбы (лосося)
Тефтели из рыбы - это вкусное и ароматное блюдо для всей семьи. Подайте тефтели с гарниром, к примеру, с рисом или картофелем, и полейте соусом, который образовался во время тушения. Если вы придерживаетесь правильно питания, подайте тефтели с салатом из свежих овощей и зелени.
Детские тефтели из индейки
Это один из самых простых рецептов приготовления тефтелей не только для детей, это отличный диетический рецепт, который пригодится тем, у кого проблемы с ЖКТ и кому нельзя жареного и запеченного. Детям такие тефтели рекомендую давать с 1,5-2 лет, при условии, что отсутствует аллергия на яйца и морковь.
Тефтели из щуки
По традиции тефтели делаются из мясного фарша и подаются с густым соусом, в котором тушатся. Тефтельки из рыбы получаются ничуть не хуже мясных, зато менее калорийными, а значит, подойдут для детского и диетического питания. Для рыбных тефтелек лучше всего использовать фарш щуки, трески, минтая - в них много мяса и мало костей.
Тефтели в соусе из кетчупа и майонеза
Это самый вкусный вариант тефтелей! Можно использовать фарш любого сорта, равно как и отварную крупу: рис, пшено, гречку и т.д. По желанию в фарш добавляются и овощи: лук, морковь, кабачки, болгарский перец. Тефтели - это сборное блюдо, которое сначала обжаривается, а затем тушится в соусе. Соус готовится из микса кетчупа и майонеза, но для подачи взрослым лучше использовать шашлычный майонез - он с легкой пикантной горчинкой. Можно дополнить соус измельченной свежей зеленью, различными пряностями, приправами.
Тефтели с майонезом на сковороде
Сочные тефтели можно подать как основное блюдо с салатом или выбранным гарниром. Готовятся они максимум 30-35 минут в майонезном соусе. Если вы против прогревания майонеза, то готовьте без него, но в целом это рецепт тефтелей в майонезе! В фарш можно добавить различные отварные крупы: рис, гречку, пшено, оставшиеся с ужина или с завтрака, а также различные овощи. Тефтели сначала обжариваются, а затем тушатся в соусе.
Тефтели рыбные в сливочном соусе в духовке
Сочные и нежные тефтели из судака в сливках, запеченные в духовке - отличный способ накормить ребенка рыбой. Судак не имеет специфического запаха, его филе белое и нежное и отлично подходит для приготовления тефтелей.