Тефтели в соусе из кетчупа и майонеза
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это самый вкусный вариант тефтелей! Можно использовать фарш любого сорта, равно как и отварную крупу: рис, пшено, гречку и т.д. По желанию в фарш добавляются и овощи: лук, морковь, кабачки, болгарский перец. Тефтели - это сборное блюдо, которое сначала обжаривается, а затем тушится в соусе. Соус готовится из микса кетчупа и майонеза, но для подачи взрослым лучше использовать шашлычный майонез - он с легкой пикантной горчинкой. Можно дополнить соус измельченной свежей зеленью, различными пряностями, приправами.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления тефтелей в соусе из кетчупа и майонеза - перед вами!
Если у вас есть только сырой рис, то сварите его до слегка липкого состояния в соотношении 1:3 с водой. На это уйдёт около 20-30 минут.
- из 7
Выложите мясной фарш в глубокую емкость, всыпьте туда же отварной рис и вбейте куриное яйцо. Рис можно использовать тот, который остался с вечера или с утра.
Очистите от шелухи лук и чеснок, промойте в воде. Натрите на терке с мелкими ячейками в емкость половинку лука и зубчики чеснока. Всыпьте соль и молотый черный перец, тщательно вымешайте все содержимое емкости.
Если вы добавляете крупное яйцо, то всыпьте добавочно ложку манной крупы или панировочных сухарей, чтобы фарш не получился жидковатым.
- из 7
Прогрейте на сковороде растительное масло и убавьте нагрев до среднего. Смочите руки в воде и сформируйте из фарша колобки. Выложите их в масло и обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности.
- из 7
В глубокой пиале или чашке смешайте майонез, кетчуп и горячую воду.
- Реклама
- из 7
Влейте соус на сковороду и накройте ее крышкой. По желанию можно добавить пару лавровых листьев.
- из 7
Томите тефтели в соусе из кетчупа и майонеза на умеренном нагреве примерно 15 минут. Этого времени вполне хватит для того, чтобы они полностью приготовились.
- из 7
Затем выложите их в глубокую тарелку и полейте оставшимся в сковороде соусом. Украсьте по своему вкусу и подайте к столу горячими. Можно дополнить блюдо салатом из свежих или квашеных овощей.
Похожие рецепты
Все рецепты: Тефтели →
Тефтели с майонезом на сковороде
Сочные тефтели можно подать как основное блюдо с салатом или выбранным гарниром. Готовятся они максимум 30-35 минут в майонезном соусе. Если вы против прогревания майонеза, то готовьте без него, но в целом это рецепт тефтелей в майонезе! В фарш можно добавить различные отварные крупы: рис, гречку, пшено, оставшиеся с ужина или с завтрака, а также различные овощи. Тефтели сначала обжариваются, а затем тушатся в соусе.
Тефтели из щуки
По традиции тефтели делаются из мясного фарша и подаются с густым соусом, в котором тушатся. Тефтельки из рыбы получаются ничуть не хуже мясных, зато менее калорийными, а значит, подойдут для детского и диетического питания. Для рыбных тефтелек лучше всего использовать фарш щуки, трески, минтая - в них много мяса и мало костей.
Тефтели рыбные в сливочном соусе в духовке
Сочные и нежные тефтели из судака в сливках, запеченные в духовке - отличный способ накормить ребенка рыбой. Судак не имеет специфического запаха, его филе белое и нежное и отлично подходит для приготовления тефтелей.
Тефтели из индейки на пару в мультиварке
Диетические мясные тефтели, приготовленные на пару, очень часто встречаются в меню для различных диет, а также для детского или повседневного питания. Готовятся такие тефтели очень быстро, получаются вкусными и сочными. Сегодня предлагаю приготовить паровые тефтели из филе индейки, а чтобы они получились более сытными и плотными, предлагаю добавить немного риса. Такой вариант тефтелей можно подавать как самостоятельное блюдо, вместе с салатом из свежих овощей и соусом.
Детские тефтели из индейки
Это один из самых простых рецептов приготовления тефтелей не только для детей, это отличный диетический рецепт, который пригодится тем, у кого проблемы с ЖКТ и кому нельзя жареного и запеченного. Детям такие тефтели рекомендую давать с 1,5-2 лет, при условии, что отсутствует аллергия на яйца и морковь.
Тефтели с майонезом в духовке
Замечательное сытное блюдо для всей семьи. Приготовить тефтели можно в майонезном соусе в духовке. Блюдо получится очень сочным, калорийным и вкусным. Подавать его с гарниром не нужно, так как гарнир в виде отварной гречки уже присутствует в составе тефтелей.