Тесто для пиццы на молоке в хлебопечке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Уже много лет и очень часто готовлю пиццу, именно по этому рецепту, искать альтернативу даже не хочу. Тесто приятное в работе, идеальное по соли и сахару. Из этого количества я делаю два круга пиццы диаметром 30 см. Пицца получается тоненькой, бортики слегка пышные. Преимущество приготовления теста в хлебопечке в том, что "машина" вымешивает тесто несколько раз, поэтому тесто выходит более нежным и воздушным. Плюс не надо искать тёплое место в доме, там тесто подходит как надо.»
Приготовление
- из 8
Чтобы приготовить тесто для пиццы на молоке в хлебопечке, потребуются такие ингредиенты.
- из 8
В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить на 5-10 минут.
- из 8
В чашу хлебопечки насыпать муку и соль.
- из 8
Влить молоко с дрожжами и добавить масло.
- Реклама
- из 8
Включить режим "Тесто".
- из 8
В моей хлебопечке тесто для пиццы на молоке будет готово через 1 час 20 минут (на столько рассчитан этот режим).
- из 8
Тесто для пиццы готово.
- из 8
Вот такая вкуснейшая тонкая пицца выходит.
Похожие рецепты
Все рецепты: Тесто →
Тесто на кыстыбый на молоке (+кыстыбый)
Для приготовления татарских лепешек кыстыбый делаю разное тесто, но чаще всего – на молоке. В качестве начинок за основу берут картофельное пюре, тыкву, пшенку. Дополнительно добавляются сыры, мясо или фарш, зелень и т.д. На сайте уже собралась хорошая коллекция вариантов! Поверхность лепешек обильно смазывается сливочным маслом.
Тесто для пиццы на ряженке (без дрожжей)
Чтобы бездрожжевое тесто на ряженке для пиццы получилось пышным и воздушным, отлично пропеклось, добавляйте при его создании разрыхлитель. Ряженку можно использовать любой жирности. Тесто на ней отличается нежным вкусом и более мягкой текстурой. Если хотите уменьшить жирность теста, то не добавляйте растительное масло, особенно когда ряженка жирная. Не забывайте оставлять немного муки на раскатку.
Тесто для пиццы на йогурте без дрожжей (+пицца)
Тесто для пиццы с добавлением йогурта делается в считанные минуты. Его легко раскатать в тонкий пласт и при выпекании в пицце оно получается хрустким и очень приятным на вкус. Как основа для пиццы такое тесто просто идеально. Из указанного количества ингредиентов получается две пиццы диаметром 28 см. Предлагаю также сразу же приготовить и сами пиццы на ваш вкус: вегетарианскую или с колбасой.
Тесто для пиццы без дрожжей в хлебопечке
Чтобы пицца получилась, раскатайте такое тесто в пласт толщиной 7-8 мм и не передержите ее в духовке. Для начинки пиццы нужно взять уже готовые продукты, чтобы только испеклось тесто.
Тесто «Водолаз» (дрожжевое)
Многим такое тесто и способ его приготовления знакомы под названием «Утопленник». Если кого-то название смущает или отталкивает, то выручает альтернативное – «Водолаз». Покажу тесто на примере варианта для сладкой выпечки, т.е. с хорошим количеством сахара. Одна половина теста пойдет на четыре булочки с начинкой из рикотты, а вторая – на две небольшие сдобные плетенки.
Тесто для пиццы на кефире в хлебопечке
Тесто для пиццы на кефире получается очень мягким и более сдобным, чем на воде. Поскольку кефир достаточно кислый, а тесто делается с дрожжами, то в него, помимо дрожжей, обязательно нужно добавить немного соды, чтобы нейтрализовать эту кислоту. Тогда тесто будет очень воздушным, а основа для теста - пышной. Да, это тесто - для пиццы на пышной основе.