Банановый холодный чизкейк

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Торты без выпечки давно завоевали наши сердца. Но торт, который готовится в морозилке, я еще не встречала. До сих пор. Одним таким оригинальным рецептом я хочу поделиться с вами.

   По рецептуре - это настоящий чизкейк. Со сливочным сыром и песочным основанием. А по вкусу - настоящее банановые мороженое с карамельным, благодаря старой доброй сгущенке, вкусом.

   Удивительно, но для бананового холодного чизкейка нужно всего пять ингредиентов.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Сначала нужно раскрошить печенье. Сделать это можно в блендере или размять толкушкой.

   В чашу блендера сложить печенье и подтаявшее масло.

   
3. 3

   из 12 Готово

   Мой блендер справился с этим на 2/3, поэтому крупные остатки печенья я легко размяла рукой.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Теперь печенье нужно отложить в сторону и заняться начинкой.

   Для начинки понадобится тот же блендер или миксер. Я сначала все смешала в стационарном миксере (продуктов для крема много, а чаша блендера у меня не такая большая), а затем довела массу до нужного состояния в блендере.

   Бананы очистить, порезать или поломать на довольно крупные кусочки и сложить в чашу миксера или блендера.

   Уточню, что бананы лучше брать переспелые. Они слаще и мягче.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Сверху положить сгущенку.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Добавить сливочный сыр.

   
8. 7

   из 12 Готово

   И перемешать. Наша задача - довести всю массу до состояния крема. Без крупинок.

   Теперь пришла очередь собирать торт.

   Для этого разъемную форму диаметром 22 см застелить пергаментной бумагой и смазать маслом дно и края.

   
9. 8

   из 12 Готово

   На дно насыпать раскрошенное печенье и утрамбовать лопаткой. Края делать не нужно.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Сверху вылить начинку.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Чизкейк собран. Теперь его нужно отправить в морозилку минимум на 4 часа. У меня он морозился ночь.

    После заморозки десерт достать, положить на 2-3 часа в холодильник. Я процесс разморозки ускорила. Час он лежал при комнатной температуре. Как только края подтаяли, я сняла бортики и еще на пару часов оставила в холодильник, чтобы равномерно разморозился.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Размороженный чизкейк можно посыпать шоколадной крошкой.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Отмечу, что не стоит его полностью размораживать при комнатной температуре, поскольку он растает и растечется.

    Банановый холодный чизкейк - это холодный десерт и есть его нужно холодным. Такое своеобразное мороженое.

    За основу взять рецепт Джейми Оливера.

    Приятного аппетита!