Банановый мусс для торта
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«На основе сливочного мусса можно готовить, как муссовые, так и обычные торты. Мусс можно использовать вместо крема для обмазки и прослойки бисквитных, песочных, слоеных и прочих тортов. Сегодня у меня - муссовый торт с бисквитной прослойкой.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления сливочно-бананового мусса для торта нам понадобятся сливки с жирностью от 30% (у меня - 36%), бананы, ванильный сахар, желатин и немного сахара. Кстати, сахар можно и не добавлять: бананы достаточно сладкие, поступайте на свое усмотрение.
- из 9
Сливки охладим в холодильнике и холодные взобьем в легкую пену.
- из 9
Бананы разотрем в однородную массу блендером.
- из 9
Добавим к сливкам.
- Реклама
- из 9
Желатин зальем холодной водой и оставим набухать на 5-7 минут.
- из 9
Растопим желатин на паровой бане — над кипящей водой. Подождем, пока желатиновая масса остынет.
- из 9
В мусс добавим сахар и ванильный сахар. Тонкой струйкой вольем остывший желатин и сразу же перемешаем.
- из 9
Сливочно-банановый мусс для торта готов. Сразу же используем его по назначению, так как он быстро начнет застывать. Если мы готовим из мусса муссовый торт, то заливаем массу в форму и ставим застывать в морозилку. Извлекаем на следующий день.
- Реклама
- из 9
Разрезаем минут через 20 после извлечения. Когда торт разморозится, кусочки станут необыкновенно мягкими и нежными. Муссовый крем с бананом и сливками идеален и для бисквитного торта.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Морковный торт с сырным кремом
Морковный торт с сырным кремом – это один из моих любимых десертов. Простой и действительно вкусный торт, тот самый случай когда не нужно выдумывать что-то необычное. Он состоит из нежных влажных коржей (с ароматом корицы), легкой кислинки клюквы и сливочного крема с натуральной ванилью. Торт настолько нежный, что тает во рту. И не говорите никому, что он морковный, - даже самые ярые противники моркови ни за что не догадаются о нашем секретном ингредиенте.
Малиновое компоте для торта
Красочное и ароматное компоте из малины для торта - идеальная прослойка! Ее легко создать заранее и хранить в пленке в морозильной камере.
Фруктовый торт с желатином и сметаной
Это настоящий фруктовый летний торт, который я традиционно готовлю на свой день рождения. Версии торта у меня каждый раз отличаются как составом, так и украшением. Каждый раз это некий порыв творчества, но всякий раз торт получается очень лёгким, вкусным и съедается без остатков. В этом году начинка торта полностью сделана из сметаны с желатином, а из фруктов и ягод я использовала абрикосы, крыжовник, клубнику, малину, ежевику и красную смородину.
Торт «Молочная девочка» с клубникой
Простой домашний торт «Молочная девочка» с клубникой и коржами на сгущенном молоке и сливках. Украшать можно по-разному, но и без декораций торт весьма хорош!
Картофельный торт
Овощные торты очень популярны, их делают из разных овощей, но я решила приготовить из молодого картофеля. К этому торту я ничего не подаю - он и так хорош. Однако вполне можно подать рыбу или мясо, будет очень вкусно. Торт из картофеля вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Кстати, его и подогреть можно, только нужно переложить в огнеупорное блюдо и отправить в духовку минут на 10-15 при 190 градусах, ну или воспользоваться микроволновкой.
Чернично-творожный торт
Чернично-творожный торт будет очень эффектно смотреться на праздничном столе по любому поводу, я испекла его на день рождения сыночка. Этот тортик имеет очень нежный вкус с ярким черничным оттенком. Выпекаются два пышных бисквита и каждый разрезается на две части. Затем готовятся два вида творожных муссов: с черничным пюре и со сгущенкой. При сборке торта муссы чередуются, поэтому разрез получается невероятно ярким и очень аппетитным.