Баварский крем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный крем для тортов или самостоятельный десерт. Все это о Баварском креме.»
Приготовление
- из 9
Баварский крем - это разновидность заварного крема, только с желатином и сливками. Он достаточно прост в приготовлении и очень вкусный. Его можно добавлять в торты и пирожные, потому что крем стабильный и хорошо держит форму. Но также его можно подавать как самостоятельный десерт с каким-либо сиропом.
Для приготовления возьмите следующие ингредиенты.
- из 9
Замочите желатин в 50 мл воды. Тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков.
- из 9
Соедините в миске 1 целое яйцо и 1 желток вместе с сахаром. Поставьте на водяную баню и непрерывно взбивайте миксером. Масса должна стать светлой и достаточно густой.
- из 9
Влейте молоко, верните на водяную баню и взбивайте снова до загущения.
- Реклама
- из 9
Прогрейте желатин в микроволновке 10 секунд. Миску снимите с водяной бани. Непрерывно взбивая миксером, влейте желатин тонкой струйкой.
- из 9
Накройте пищевой пленкой, чтобы она касалась крема. И оставьте при комнатной температуре, чтобы он остыл.
- из 9
Взбейте сливки до густой пышной массы.
- из 9
Добавьте остывший крем и тщательно перемешайте до однородной массы.
- Реклама
- из 9
Баварский крем готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Песочный торт с клубникой
Песочный торт с клубникой готовится очень долго, но на вкус - просто бесподобен!
Черничный чизкейк без выпечки
Отличный торт без выпечки для жарких летних дней.
Торт «Пьяная вишня» (классический)
Этот торт был популярен еще в советские времена, иногда его путают с известными европейскими тортами, предлагаю разобраться в отличиях.
Торт «Клубничный поцелуй»
Очень вкусный торт с клубничным конфи, спрятанным между воздушными бисквитными коржами и нежнейшим кремом. Это просто клубничный поцелуй!
Масляный крем Гляссе для эклеров
Домашний рецепт приготовления масляного основного крема на яйцах Гляссе. Крем готовится путем взбивания венчиком или миксером.
Торт «а-ля Панчо»
Торт "А-ля Панчо" готовится почти как классический Панчо, но способ подачи этого варианта совсем другой. Готовится проще, без сложных сборов маленьких кусков. Но в этом варианте получается меньше крема. Чтобы корж бисквита не был суховат, его необходимо хорошо пропитать сиропом, и дать торту настояться для пропитки хотя бы ночь в холодильнике. Еще одна особенность этого торта - в том, что ананасы и орехи мы добавим сразу в тесто. Торт с виду простенький, но выглядит все равно красиво и торжественно.