Бисквит «Брошенный» с какао
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Этот бисквит с какао я нашла на одном польском сайте, его еще называют брошенный бисквит. Такое название ему дали, потому что после выпечки его нужно бросить вниз, но обо всем по порядку. Итак, бисквит получается у всех! Поэтому разговоры о том что у меня не вышло, не принимаются. Пожалуйста, делайте все по рецепту и у вас все получится! И ни каких разрыхлителей и крахмалов. За рецепт спасибо Наталье М.»
Приготовление
- из 11
Итак, подготовим ингредиенты по списку. Все ингредиенты обязательно взвешиваем на весах, ни каких на глаз.
- из 11
Разделим белки и желтки. Белки поставим взбивать .
- из 11
Белки взбиваем минут 5. Добавляем по ложке сахар. Белки должны быть взбиты до вот таких пиков.
- из 11
Теперь, не переставая взбивать, добавляем желтки по одному. Взбив еще немного, будем добавлять муку. Для этого ее смешаем с какао и просеем все в нашу смесь. Подсыпаем все частями. Я это делала за 4 подхода.
- Реклама
- из 11
При этом все перемешиваем лопаткой сверху вниз, складывая как бы тесто.
- из 11
Подготовим форму, у меня она диаметром 24 см. Дно формы застелим бумагой для выпекания. Форму ни чем не смазываем. Переливаем массу. Духовку нужно включить заранее. Ставим запекать при 170 градусах, на 40 минут.
- из 11
Бисквит проверяем зубочисткой, если она сухая то он готов.
- из 11
А теперь самое интересное. Форму с бисквитом вынимаем из духовки и перевернем вот таким образом. Поднимем его на 50 см над столом и бросим вниз на стол. Да, да именно бросим и не надо бояться. Делаю 2-й раз все получается.
- Реклама
- из 11
Затем так же ставим его на решетку сразу и дадим ему остыть в таком виде 4-5 часов.
- из 11
Через 5 часов я сняла форму при помощи ножа. Вот такой он получился. Приятного аппетита!
- из 11
Еще одно фото бисквита с какао.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Домик из печенья
Рецепт простого десерта в виде домика из печенья Топленое молоко или Юбилейное с сырковой массой и шоколадом.
Карамельный бисквит
Очень простой рецепт карамельного бисквита с вареной сгущенкой. Подходит как основа для приготовления домашних тортов.
