Бисквитный торт с безе

Приготовление

1. 1

   из 23 Готово

   Наверное, многие хотели бы отрезать лакомый кусочек сладенького и насладиться приятным вкусом с чашечкой ароматного кофе. Домашний тортик сгодится для этого как ни что другое. Ведь то, что сделано своими руками, в разы вкуснее, полезнее, сочнее, добрее...

   Приготовить бисквитный торт с безе в домашних условиях не составит большого труда. Ингредиенты все простые и найдутся в холодильнике каждого. Поэтому собирайтесь морально и вперед, творить вкуснятину своими руками.

   
2. 2

   из 23 Готово

   Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления безе.

   
3. 3

   из 23 Готово

   В сухую чистую миску влить яичные белки и начать взбивать миксером на слабых оборотах.

   
4. 4

   из 23 Готово

   Когда белки превратятся в пышную и воздушную массу, всыпать полпорции сахара. Продолжить взбивать еще 1 минуту на средней скорости. Затем тонкой струйкой всыпать оставшийся сахар. Продолжать взбивать до стойких пиков. Сахар должен полностью раствориться, а белковая масса - стать плотной и густой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 23 Готово

   По желанию добавить краситель.

   
7. 6

   из 23 Готово

   Белковую массу выложить в кондитерский мешок, и отсадить небольшие безе на противень. Сушить безе при температуре 80-100 градусов. Время приготовления зависит от размера безе, примерно 1-1.5 часа.

   
8. 7

   из 23 Готово

   Вот готовое, легкое, воздушное безе. Оно должно полностью остыть.

   
9. 8

   из 23 Готово

   Подготовить необходимые ингредиенты для бисквита.

   
10. Реклама
11. 9

    из 23 Готово

    В сухую глубокую миску вбить куриные яйца. Взбивать миксером на протяжение 5 минут. Масса должна стать пышной, однородной и увеличиться в объеме.

    
12. 10

    из 23 Готово

    Тонкой струйкой ввести всю порцию сахара, не останавливая миксер. Продолжить взбивать еще 3-4 минуты. Яичная масса должна стать достаточно густой и побелеть.

    
13. 11

    из 23 Готово

    Ввести просеянную муку и какао-порошок.

    
14. 12

    из 23 Готово

    Очень аккуратно и нежно движениями вверх-вниз перемешать тесто до однородного состояния.

    
15. Реклама
16. 13

    из 23 Готово

    Влить тесто в чашу мультиварки. Её необходимо смазать растительным маслом. Включить мультиварку на функцию «Выпечка» на 1 час.

    
17. 14

    из 23 Готово

    Подготовить необходимые ингредиенты для заварного крема.

    
18. 15

    из 23 Готово

    В сотейник всыпать сахар, ванильный сахар и муку.

    
19. 16

    из 23 Готово

    Перемешать и влить молоко. С помощью миксера довести массу до однородного состояния. Добавить куриное яйцо и снова взбить.

    
20. Реклама
21. 17

    из 23 Готово

    Отправить сотейник на слабый огонь и, беспрерывно помешивая, довести массу до кипения. Пока крем закипит, он станет густым, плотным и очень вкусным. Главное, все время помешивать, иначе крем получится с комочками или пригорит.

    
22. 18

    из 23 Готово

    Вот и мультиварка закончила выпекать бисквит.

    
23. 19

    из 23 Готово

    Перевернуть чашу с бисквитом на большое блюдо. Оставить в таком положении до полного остывания.

    
24. 20

    из 23 Готово

    Затем разрезать его на 2-3 части.

    
25. Реклама
26. 21

    из 23 Готово

    Прослоить кремом нижний корж. Сверху выложить безе. Его необходимо (не обязательно!) немного разломать. Выложить второй корж и так же смазать кремом и выложить безе. Выложить третий корж и снова-таки смазать кремом.

    
27. 22

    из 23 Готово

    Сверху украсить торт целым безе, а бока присыпать мелкой крошкой.

    
28. 23

    из 23 Готово

    Бисквитный торт с безе получается очень нежным, сочным и неимоверно вкусным. Его можно сразу подавать на стол.