Торт «Красный бархат» с кремом чиз

Приготовление

1. 1

   из 20 Готово

   "Красный бархат" - это один из самых популярных и любимых десертов сладкоежек. Торт "Красный бархат" или "Red velvet cake" можно отнести к настоящей американской классике. Чудесный бисквит с рыхлой, бархатистой структурой, тонким шоколадным послевкусием и потрясающе вкусным сырным кремом - это восхитительно вкусный десерт!

   Все ингредиенты для приготовления торта «Красный бархат» с кремом чиз должны быть комнатной температуры. Готовить тесто для Красного бархата настолько просто, что справится и ребенок.

   Итак, в чашку просеять все сухие ингредиенты.

   
2. 2

   из 20 Готово

   Далее добавить яйца, растительное масло, и затем кефир.

   
3. 3

   из 20 Готово

   Смесь хорошо перемешать миксером до однородности.

   
4. 4

   из 20 Готово

   Добавить пищевой краситель, тщательно перемешать, чтобы получился интенсивно яркий красный цвет. Сколько добавлять, зависит от марки и производителя красителей, желательно брать водорастворимый, гелевый. Я добавляла 1,5 ст.л. - ориентируйтесь на инструкцию к красителю.

   
5. Реклама
6. 5

   из 20 Готово

   Должна получиться ярко-красная смесь. Оставить тесто на 20 минут, чтобы оно вступило в реакцию с кефиром.

   
7. 6

   из 20 Готово

   Дно разъемной формы смазать тонким слоем сливочного масла, протереть и застелить кулинарной бумагой, саму форму ничем НЕ СМАЗЫВАТЬ. В форму вылейте тесто, оно по густоте будет напоминать сметану. Выпекать в разогретой духовке при 170-180 градусах в течение 50-60 минут, проверить зубочисткой, она должна из бисквита выходить сухой.

   
8. 7

   из 20 Готово

   Готовому бисквиту дайте пару минут остыть в форме, затем выньте из формы на решетку. Такие бисквиты можно приготовить заранее, завернуть их в пищевую пленку и хранить в холодильнике до нужного часа Х.

   
9. 8

   из 20 Готово

   У бисквита наверняка появится верхушка, шапочка. Срежьте её аккуратно, наломайте на кусочки, подсушите в духовке.

   
10. Реклама
11. 9

    из 20 Готово

    Кусочки бисквита пробейте в крошку в чаше блендера.

    
12. 10

    из 20 Готово

    Приготовить крем чиз для торта. Для этого понадобятся творожный сыр, сливочное масло, сахарная пудра.

    
13. 11

    из 20 Готово

    Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, масса должна немного побелеть. Затем добавить сливочный сыр, перемешать до однородности.

    
14. 12

    из 20 Готово

    Бисквит разделить на 2 коржа. Крем выложить в кулинарный мешок и нанести на коржи.

    
15. Реклама
16. 13

    из 20 Готово

    Выровнять торт кремом при помощи шпателя или ножа.

    
17. 14

    из 20 Готово

    Насыпать бисквитную крошку на верх торта, разровнять кисточкой. Затем нанести крошку на бока и кисточкой распределять её снизу вверх.

    
18. 15

    из 20 Готово

    Украсить торт на своё усмотрение.

    
19. 16

    из 20 Готово

    В канун новогодних праздников будет уместен и новогодний вариант украшения торта.

    
20. Реклама
21. 17

    из 20 Готово

    Торт «Красный бархат» с кремом чиз готов к дегустации. Наслаждайтесь!

    
22. 18

    из 20 Готово

    Ну очень вкусный торт!

    
23. 19

    из 20 Готово

    Хочу показать вам вариант моего летнего "Красного бархата".

    
24. 20

    из 20 Готово