Брауни с творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 13
Брауни при подаче отлично сочетаются с мороженым, взбитыми сливками и ... творожным кремом. Так что возьмите на заметку рецепт брауни с творогом - несложного в приготовлении приятного шоколадного десерта. Шоколад лучше брать темный или горький.
Имеются среди поваров (особенно домашних любителей), те, кто думает: добавлять ли в брауни разрыхлитель, можно ли и не перестанет ли он быть классическим? Думаю, это каждый решает для себя... Подсмотрев в рецептурах британского повара Дж.Оливера, что он разрыхлитель добавляет, я теперь тоже добавляю его чуть-чуть (намного меньше, чем бы в кексы) во все составы брауни, кроме того, который на темном пиве :)
Подготовьте ингредиенты по списку:
- из 13
Растопите сливочное масло и расплавьте в нем кусочки шоколада.
- из 13
Размешайте яйца с сахаром.
- из 13
- Реклама
- из 13
Соедините и перемешайте шоколадную и яичные массы.
- из 13
Добавьте муку с разрыхлителем, солью, пряностями и какао или кэробом. Перемешайте и тесто для брауни готово.
- из 13
Для творожной начинки нужно соединить творог, яйца и сахар
- из 13
и перемешать.
- Реклама
- из 13
Проложите прямоугольную форму пекарской бумагой (у меня она закончилась неподходящим остатком и я проложила фольгой). Вылейте 2/3 или 3/4 шоколадного теста и разровняйте его.
- из 13
Затем сделайте слой из творожной начинки ложкой или отсадите из кондитерского мешка.
- из 13
Сверху распределите оставшееся тесто. По желанию немного перемешайте светлую и темную массы на поверхности.
- из 13
Запекайте брауни в духовке при 175-180 градусах около 25-30 минут, не пересушите.
- Реклама
- из 13
Брауни с творогом готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Брауни с вишней
Вкусный, мега-шоколадный брауни, да еще и с вишней - это что-то невероятно вкусное. Сочетание сладкого шоколадного теста и вишни с кислинкой, уверена, многим придется по вкусу. Этот рецепт настолько прост, что приготовить его можно за считанные минуты (не включая выпекание ). Я часто готовлю брауни, с различными добавками: малиной, орехами, творогом, арахисовой пастой, карамелью и даже с тыквой, но, пожалуй, самый удачный и вкусный вариант -это брауни с вишней! Тесто получается сверху немного хрустящим, а серединка немного влажная. Рекомендую его приготовить!
