Чизкейк из творога без выпечки с желатином
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Творожный чизкейк без выпечки с желатином, в основе которого лежат песочное печенье и творог, а не сливочный сыр.»
Приготовление
- из 11
Очень часто слышу, что главный ингредиент для приготовления чизкейков - сливочный сыр - нынче дорогое удовольствие. Но есть, не скажу, что адекватная замена, но все же замена - творог.
Сегодня готовим чизкейк из творога без выпечки с желатином. Конечно, это не совсем чизкейк, больше даже творожный десерт, но получается очень вкусно!
Обращаю ваше внимание на творог. Его жирность может быть любой. У меня - 3%.
Крошки печенья, которое вы увидите в шагах, разные: шоколадные и обычные. Это потому, что надо было утилизировать пачки печенья. Вы же можете взять только шоколадное печенье, либо только обычное.
Используем форму диаметром 21 см.
Для приготовления чизкейка из творога с печеньем без выпечки подготовим продукты.
- из 11
Желатин зальем водой и оставим на то время, которое указано в инструкции.
- из 11
Займемся приготовлением основы. Печенье перемалываем в блендере либо измельчаем с помощью скалки. Сливочное масло растопим, добавим в измельченное печенье. Хорошо перемешиваем. Получится масса, напоминающая мокрый песок.
- из 11
Выкладываем печенье в форму. Утрамбовываем. Отставим в сторону.
- Реклама
- из 11
Творог пробиваем блендером либо протираем через сито. Добавим сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем. Работаем силиконовой лопаткой либо деревянной. Никаких венчиков и никаких взбиваний! Нам не нужны пузырьки воздуха в готовом десерте.
- из 11
Шоколад растопим на водяной бане, добавим в миску с творожной массой. Перемешиваем.
- из 11
Желатин распустим на водяной бане или в микроволновке. Добавим к творожной массе. И вновь перемешиваем.
- из 11
Сливки взбиваем до мягких пиков и отправляем в миску. И вновь перемешиваем.
- Реклама
- из 11
На песочную основу выкладываем творог.
Тут мы с сыном решили утилизировать печенье орео и сделали так: выложили часть творожной массы, поверх нее - печенье, и накрыли оставшейся творожной массой.
- из 11
Разравниваем поверхность. Накроем пленкой и убираем чизкейк из творога с желатином без выпечки в холодильник на 2-3 часа. Можно на ночь.
- из 11
Готовый чизкейк можно украсить по желанию. Я взбила сливки с сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Бисквитный торт со сметанным кремом
Бисквитный торт со сметанным кремом – эффектный и очень вкусный десерт, который выручит вас и в праздники, и в будни. Предельно простой и по составу, и в приготовлении, десерт получается очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Простое сочетание воздушного, мягкого ванильного бисквита, сочной фруктовой начинки и нежного сметанного крема покоряет с первого кусочка. Отличный вариант эффектного десерта без особых хлопот. Попробуйте!
Торт с печеньем савоярди
Из воздушного печенья савоярди получается не менее легкий и нежный торт. Рекомендую!
Торт из овсяного печенья
Даже из банального овсяного печенья можно приготовить изысканный торт!)
Торт «Зубик»
Торт «Зубик» порадует своим вкусом и видом и взрослых, и маленьких сладкоежек.
Сметанник шоколадный
Очень нежный шоколадный сметанник готовится из самых простых ингредиентов, а вкус изумительный, вкус детства!
Шоколадные капкейки
Шоколадные капкейки по этому рецепту получаются с ровной поверхностью, поэтому их легко украшать кремовой шапочкой.