Пирог «Бурёнка»

Приготовление

1. 1

   из 15 Готово

   Существует много рецептов пирогов с творогом и многие из них вам, вероятно, знакомы. Однако место для творчества есть всегда, поэтому я предлагаю вам рецепт творожного пирога с особенным украшением... Получается очень вкусно и оригинально. Рецепт делала для журнала "Домашний ресторан".

   Для того чтобы приготовить пирог «Бурёнка» с творогом, замесим сначала тесто. Для этого нам понадобятся такие продукты.

   
2. 2

   из 15 Готово

   Смешаем муку с сахаром, добавим разрыхлитель, яйца. Затем растопленное масло. Замесим тесто.

   
3. 3

   из 15 Готово

   Теперь нам надо разделить тесто на такие части, то есть берем от теста кусок (примерно 1/4 часть) и делим его на две равные части. Одну часть смешаем с какао.

   
4. 4

   из 15 Готово

   Берем форму 26 см и застилаем бумагой. Большую часть теста выкладываем на бумагу и раскатываем ее, сделав высокие бортики. И убираем в холодильник. Оставшиеся кусочки теста тоже заворачиваем в целлофан и убираем в холод.

   
5. Реклама
6. 5

   из 15 Готово

   Делаем начинку. Смешиваем творог, растопленное масло, сахар, яйца и ванилин. Творог должен быть протертый. Массу можно слегка взбить. Делим начинку на 2 части.

   
7. 6

   из 15 Готово

   В одну часть добавим шоколадный пудинг.

   
8. 7

   из 15 Готово

   Хорошо размешаем. Тоже самое проделаем с другой частью, только с ванильным пудингом.

   
9. 8

   из 15 Готово

   Обе начинки кладем в мешочки, такие вот целлофановые. У нас будет два мешочка. Отрезаем у них кончик.

   
10. Реклама
11. 9

    из 15 Готово

    Достаем тесто из холодильника. И выкладываем на него начинку: сначала шоколадную, затем белую - по спирали, пока она не кончится.

    
12. 10

    из 15 Готово

    Примерно таким образом.

    
13. 11

    из 15 Готово

    Тесто, которое у нас было, раскатаем в жгуты. И разрезаем на такие сегменты. У меня было мало теста, поэтому рекомендую оставить его чуть больше.

    
14. 12

    из 15 Готово

    Выкладываем их по очереди.

    
15. Реклама
16. 13

    из 15 Готово

    Ставим в духовку на 60 минут при 180 градусах. Проверяем серединку - пока она не пропечется, пирог не достаем. Если надо допекаем еще 15 минут (можно накрыть фольгой). Остужаем пирог в форме.

    
17. 14

    из 15 Готово

    Пирог «Бурёнка» готов.

    
18. 15

    из 15 Готово