Бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью

Приготовление

1. 1

   из 18 Готово

   Рецептов бисквитного рулета очень много, но именно это сочетание ингредиентов стало идеальным для нашей семьи. Бисквит получается лёгким, воздушным и мягким, почти невесомым. А нежный крем превращает бисквитный рулет в настоящее лакомство. Домашняя шоколадная глазурь придаёт рулету неповторимый вкус.

   Если ваша семья - больше двух человек, советую увеличить порцию в два раза, как минимум.

   Итак, бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью...

   Яйца достать из холодильника за 15 минут до приготовления. Отмерить сахар. Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем, просеять.

   
2. 2

   из 18 Готово

   Взбивая яйца миксером, добавить воду (кипяток) и продолжить взбивать пару минут. Высыпать сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет пышной и не увеличится в 2-3 раза.

   
3. 3

   из 18 Готово

   Высыпать сухие ингредиенты, аккуратно перемешать тесто лопаткой, чтобы масса не осела.

   
4. 4

   из 18 Готово

   Противень (30*20) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, аккуратно разровнять.

   
5. Реклама
6. 5

   из 18 Готово

   Выпекать в духовом шкафу 8-10 минут, температура - 180 градусов.

   
7. 6

   из 18 Готово

   Готовый горячий бисквит перевернуть на чистое полотенце, снять бумагу и скатать рулет.

   
8. 7

   из 18 Готово

   Пока рулет остывает, сделаем крем. Сливки взбить до мягких пиков.

   
9. 8

   из 18 Готово

   Добавить сахарную пудру, еще раз взбить.

   
10. Реклама
11. 9

    из 18 Готово

    Добавить творожный сыр, взбить до однородной массы.

    
12. 10

    из 18 Готово

    Бисквит развернуть, промазать хорошенько кремом (две ложки оставить на украшение).

    
13. 11

    из 18 Готово

    Завернуть рулет.

    
14. 12

    из 18 Готово

    Для глазури смешать все ингредиенты, поставить на огонь. Когда глазурь станет однородной и начнет закипать снять с огня. Остудить.

    
15. Реклама
16. 13

    из 18 Готово

    Полить глазурью рулет.

    
17. 14

    из 18 Готово

    Украсить оставшимся кремом.

    
18. 15

    из 18 Готово

    Убрать в холодильник на несколько часов. Нарезать на кусочки.

    
19. 16

    из 18 Готово

    Бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью готов.

    
20. Реклама
21. 17

    из 18 Готово

    Приятного аппетита.

    
22. 18

    из 18 Готово