Шоколадный торт «Нежность»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«На просторах интернета можно встретить много разных шоколадных «Нежностей», я же с вами хочу поделиться своим рецептом этого вкусного и действительного нежного, тающего во рту торта! Готовьте торт в ночь, чтобы за ночь он хорошо пропитался, настоялся.»
Приготовление
- из 10
Подготовьте ингредиенты для шоколадного торта «Нежность».
За основу взят обычный бисквит на яйцах с добавлением какао, торт-то шоколадный. Какао берите качественное, если хотите получить действительно вкусный торт.
Крем - из взбитых сливок с варёной сгущёнкой. Сколько добавлять сгущёнки - выбирать вам, я же добавила 4 столовых ложки.
Также в начинку идут консервированные мандарины. Не сливайте с них сок ни в коем случае, потому что им нужно пропитать бисквит.
Если нет консервированных мандаринов, можно взять свежие, очистив их от плёнок, а бисквит можно пропитать сладкой водой или молоком.
Не рекомендую брать ананасы (но их соком можно пропитать бисквит!), потому что торт действительно очень нежный и при нарезке достаточно твёрдые ананасы повредят бисквит.
- из 10
Яйца разделите на белки и желтки.
Белки взбейте с солью, сахаром и ванилином до устойчивых пиков и пышной пены.
Затем добавьте по одному желтки, тщательно взбивая после каждого!
Помните: залог пышного бисквита - хорошо (!!!) взбитые яйца! И не надо никаких разрыхлителей и соды!
- из 10
Затем введите муку, смешанную с какао.
Аккуратно перемешайте венчиком, чтобы как можно меньше осадить тесто.
- из 10
Выложите тесто на противень, дно которого застелено пергаментом.
Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
- Реклама
- из 10
Бисквит готов.
Переверните форму с ним вверх дном на решётку и в таком виде остудите полностью.
После чего обрежьте края - их потом надо измельчить и обсыпать крошкой торт.
- из 10
После того как бисквит остынет, разрежьте его на 2 части вдоль.
Если есть специальное приспособление для сборки тортов, используйте его. У меня нет, поэтому я собирала торт в той же форме, в которой готовила бисквит.
Одну часть бисквита выложите в форму. Пропитайте соком мандаринов и выложите дольки фруктов.
Отставьте в сторону.
- из 10
Приготовьте крем.
Взбейте сливки до устойчивых пиков. Затем добавьте варёное сгущённое молоко и коротко взбейте, чтобы обе массы объединились.
- из 10
Нанесите половину крема поверх мандариновых долек.
- Реклама
- из 10
Накройте второй частью бисквита, пропитайте его и нанесите оставшийся крем.
Обрезанные краешки бисквита измельчите и присыпьте торт.
Шоколадный торт «Нежность» готов. Обязательно дайте ему настояться и пропитаться часов 6-8, а лучше - ночь.
Он очень нежный!!! Буквально тает во рту!
- из 10
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт «Наполеон» из крошки на сковороде (без духовки)
Известный всем торт «Наполеон» можно приготовить гораздо быстрее и проще, даже без выпечки коржей. Для этого будет достаточно поджарить тесто на сковороде до рассыпчатой крошки и, чередуя ее с кремом, получить тот самый вкус. Этот способ будет особенно актуальным в летние месяцы.
Меренговый торт
Меренговый торт - один из любимых тортиков моего сына. Рецептик несложный, но надо правильно взбить белковую массу и выпекать корж до мягкого и воздушного состояния. Меренга не должна опасть при остывании. В роли начинки можно использовать крем чиз или просто взбитые сливки с пудрой. Я в начинку добавила апельсиновый курд, можно использовать конфитюр или густой джем. Корж разрезать на три части и сформировать торт. Меренговый торт хранится недолго, да и пропитывать его не надо. После формирования торта можно поставить его на час в холодильник, а затем нарезать и подать к столу. Торт получается очень вкусным, нежным, тающим во рту.
Торт «Молочная девочка» с ананасами
На праздничный стол или для домашнего чаепития можно приготовить торт "Молочная девочка". Тесто замешиваем на сгущенном молоке, оно получается вязким и липким, а коржи получаются пышными и воздушными, не требуют пропитки. Крем чиз и кусочки ананаса прекрасно дополняют коржи. Диаметр торта выбирайте сами, я сделала 18 см. Торт получился высоким и красивым. Обязательно оставить его в холодильнике для стабилизации минимум на 10 часов, тогда он получается очень вкусным, нежным, в меру сладким.
Торт «Снежинка»
Для домашнего чаепития или на праздничный стол можно приготовить простой тортик под названием "Снежинка". Торт получается высоким, с воздушными коржами и нежным кокосовым кремом. Бисквит выпекаем, остужаем, а затем разрезаем на 4 коржа. Творог для крема можно взять любой жирности, у меня 9%, пастообразный. Я сделала торт 18 см в диаметре. Украшать торт особо не нужно, просто обсыпать кокосовой стружкой. Торт получается очень вкусным, нежным, пропитанным, с ароматом кокоса.
Торт Сникерс на сковороде
Предлагаю приготовить простой торт на сковороде. Торт Сникерс готовится из шоколадного теста, в роли начинки - крем чиз и прослойка из вареной сгущенки с арахисом. Торт получается высоким и красивым. Шоколадный ганаш выровняет все неровности тортика. Такой торт можно приготовить не только на праздничный стол, но и для домашнего чаепития. Он получается очень вкусным, нежным, ароматным, в меру сладким и не приторным.
Шоколадный блинный торт с творожным кремом
Предлагаю простой рецепт шоколадного блинного торта с творожным кремом. Тесто для блинов - на молоке с добавлением какао. Для крема можно взять творог любой жирности и консистенции. Блинчики после выпекания остудить. Крем замешиваем с помощью погружного блендера. Сформировать торт и стабилизировать в холодильнике минимум 5-6 часов. Я оставила торт на ночь. Торт получается очень вкусным и красивым, разрез просто потрясающий. Всем советую приготовить торт по этому рецепту.