Сметанник классический

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Пирогов под названием «Сметанник» существует великое множество. Сейчас в этот пирог добавляют различные сухофрукты, мак или шоколад, и каждый раз можно получить новый замечательный вкус.

   Классический рецепт «Сметанника» изначально - деревенский. Хозяйки готовили густое тесто из остатков сметаны, дабы сохранить продукт, затем жарили на сковороде коржи и промазывали их сметаной. Современный «Сметанник» готовится на бисквитном тесте с добавлением сметаны. Пирог по желанию можно разрезать на два коржа и промазать сметанным кремом.

   Для приготовления классического «Сметанника» подготовить продукты по списку.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Разбить в миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Затем добавить сметану, соду и щепотку соли. Снова размешать смесь венчиком.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Просеять муку с ванилином и перемешать тесто ложкой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   По консистенции тесто будет похоже на сметану средней густоты.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Разъёмную форму застелить пергаментом, вылить тесто.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать «Сметанник» 30-35 минут, до сухой лучины. На этом этапе «Сметанник» можно просто посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Я разрезала «Сметанник» на два коржа, промазала сметанным кремом.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    А затем уже посыпала сахарной пудрой.

    
12. 10

    из 13 Готово

    «Сметанник» лучше убрать в холодильник и дать ему время на пропитку. Мне пришлось разрезать его сразу, едва семья дождалась окончания фотосессии. Вкуснейший классический «Сметанник» готов!

    
13. 11

    из 13 Готово
    
14. 12

    из 13 Готово
    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово