Торт из венских вафель
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мне давно хотелось опробовать один интересный крем для тортов, а также приготовить торт из домашних вафель. Наконец-то всё сложилось, и я порадовала своих домочадцев новым десертом. Вкусные свежие вафли, приятный масляный крем с яблочным пюре... Позволю себе даже никак не украшать этот торт (я этого особо и не умею...). Рифленая поверхность вафель и так может считаться оформлением, и к тому же десерт будет подан просто к чаю на завтрак в будний день.»
Приготовление
- из 15
Для торта из домашних венских вафель подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 15
Для теста размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбейте с сахаром до однородной пышной массы.
- из 15
Затем добавьте по одному яйца.
- из 15
После каждого яйца тесто тщательно взбивайте.
- Реклама
- из 15
В полученную массу влейте молоко комнатной температуры и размешайте.
- из 15
Добавьте муку с разрыхлителем, солью, ванилином и перемешайте.
- из 15
Дайте тесту постоять минут 10 и приступайте к выпеканию вафель.
- из 15
Выкладывайте по 2-3 ст.л. теста и готовьте в течение четырех минут. Или ориентируйтесь по времени на свойства своей вафельницы.
- Реклама
- из 15
Форма, размер и количество вафель зависят от модели вашей вафельницы.
- из 15
У меня их получилось десять штук, а крема хватило для прослаивания семи, и это очень в тему, т.к. были желающие угоститься вафелькой немедленно.
- из 15
Для крема соедините размягченное при комнатной температуре сливочное масло, яблочное пюре и сгущенное молоко. Все ингредиенты должны быть одной температуры. Яблочное пюре может быть покупным или самодельной заготовкой, закатанной на зиму и т.п.
- из 15
Взбейте ингредиенты до однородного состояния, и крем для торта готов.
- Реклама
- из 15
Соберите торт, промазывая кремом вафли. Вафли должны быть уже остывшими, чтобы крем не плавился.
- из 15
Дайте торту постоять при комнатной температуре около 20 минут, а затем поместите в холодильник и храните там до подачи.
- из 15
Торт из венских вафель относится к вариантам тортов без духовки. Вроде бы незатейливый, но способен приятно впечатлить.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Чизкейк с ананасами и творогом без выпечки
Конечно, классический чизкейк готовится не из творога, но такой вариант тоже очень вкусный. Нежный творожный десерт с легкой ананасовой кислинкой. С приготовлением справится даже начинающий кулинар. Оформление такого чизкейка может быть любым, тут все зависит от вашей фантазии. Количество сахара в рецепте можно увеличить, так как для сладкоежек сладости будет маловато. Также основу чизкейка можно сделать из шоколадного печенья, тогда десерт станет более контрастным и выразительным.
Муссовый торт с клубникой (очень простой!)
Муссовые торты - не мой конёк! Я люблю их есть, но не готовить. Поэтому, когда мне попадается простейший рецепт, я берусь за него. С этим тортом случилось так же. В морозилке скучала клубника, а торт был невероятно прост в приготовлении, поэтому решено было готовить. Он был настолько вкусен и невесом, что съели мы его за день. В нем идеально все: и нежный бисквит, и муссовый слой, который в меру сладок, он очень нежный! Я настоятельно рекомендую!!! Обращаю ваше внимание, что бисквит выпекается в форме 20 см, затем обрезается под форму 18 см, а собирается торт в форме 20 см. Все эти манипуляции проводятся для того, чтобы бисквит был невысокий.
Медовик с лимонным курдом
Хочу поделиться рецептом приготовления Медовика с лимонным курдом. Торт получается высоким, красивым, нежным и очень вкусным. Тонкая лимонная нотка прекрасно дополняет медовые коржи. Сметанный крем даёт тортику нежную кислинку. Такой торт можно смело готовить на праздничный стол. Я приготовила торт 20 см в диаметре, можно раскатать коржи большим диаметром, просто торт будет ниже). Лимонный курд приготовить заранее и дать ему хорошо стабилизироваться, я готовила курд накануне приготовления торта. Медовик должен пропитываться минимум 10 часов, тогда он будет очень нежным и пропитанным. Ну и как водится, чем дольше медовик стоит в холодильнике, тем нежнее становится!
Апельсиновый чизкейк без выпечки
Очень эффектными получаются чизкейки с использованием желе - многослойные праздничные аппетитные десерты. Готовить такой чизкейк несложно, главное, брать ингредиенты хорошего качества и срока годности. И тогда у вас получится прекрасный нежнейший десерт, которым не стыдно встретить самых дорогих гостей. Рецепт достаточно прост, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Торт «Молочная девочка» с малиной
Предлагаю простой рецепт приготовления торта "Молочная девочка" с малиной. Малину можно использовать свежую или замороженную и выложить её вместе со сметаной, а я предлагаю использовать протертую малину с сахаром. Чередовать прослойку малины и сметанного крема. Форму тортику можно придать любую, но чтобы долго не возиться с круглыми коржами, предлагаю испечь большой корж и нарезать его на кусочки нужной формы. Тесто для коржа получается вязким и тягучим. Торт получается очень вкусным, с нежнейшими коржами и кремом. Сметанный крем не очень сладкий, а малина с сахаром даст нужное количество сладости. Дать торту хорошо пропитаться и украсить по желанию.
Масляный крем для торта с яблочным пюре
Хочу поделиться рецептом незатейливого, но очень вкусного крема всего из трех доступных ингредиентов. Опробовала его сначала для торта из вафель, затем использовала для наполнения профитролей из заварного теста. Думаю, что масляный крем с яблочным пюре и сгущенным молоком подходит для самых разных тортов.