Торт «Каракуль»

Приготовление

1. 1

   из 15 Готово

   Торт "Каракуль" - это вариация торта из тертого шоколадного песочного теста с вареньем и каким-либо кремом. Приготовление нетрудоемкое, ингредиенты незатейливые и доступные, а получается отличный десерт. Кусочек такого торта подходит на любое чаепитие: хоть будничное, хоть праздничное.

   Предлагаю взять на заметку рецепт торта "Каракуль" тем, кто реагирует на празднование года Козы/Овцы и вообще всем желающим!

   Подготовьте ингредиенты по списку:

   
2. 2

   из 15 Готово

   Приготовьте тесто.

   Взбейте яйцо с сахаром.

   
3. 3

   из 15 Готово

   Перемешайте массу с растопленным сливочным маслом или маргарином для выпечки.

   
4. 4

   из 15 Готово

   Просейте муку, добавьте крахмал, какао или кэроб и разрыхлитель.

   
5. Реклама
6. 5

   из 15 Готово

   Перемешайте, сначала получится тесто в виде крошки, которую соберите и соедините в мягкое песочное тесто.

   
7. 6

   из 15 Готово

   Разделите тесто примерно на две разные части.  Одну честь (круглую) поместите в холодильник, а вторую (приплюснутую до толщины 2-3см) в морозилку.

   
8. 7

   из 15 Готово

   Через 15-20 минут охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной от 0,5 до 1 см.

   
9. 8

   из 15 Готово

   Перенесите тесто на подходящий противень и смажьте слоем варенья или джема, желательно с кислинкой.

   
10. Реклама
11. 9

    из 15 Готово

    Замороженную часть теста натрите или прокрутите в мясорубку, она и выступает в роли "каракуля".

    
12. 10

    из 15 Готово

    Посыпьте тертым тестом слой из варенья.

    
13. 11

    из 15 Готово

    Выпекайте заготовку в духовке при 180-200 градусах около 20 минут до зарумянивания, а готовую разрежьте на две половины и дайте остыть.

    
14. 12

    из 15 Готово

    Приготовьте крем. На сайте есть вкусный вариант со сгущенкой.

    Или тоже очень вкусный крем с сухофруктами. Для этого перетрите творог, сухофрукты (тут чернослив), сметану, сахар и/или мед.

    
15. Реклама
16. 13

    из 15 Готово

    Удобно это сделать в чаше блендера или быстроходным погружным ножом блендера в миске/кастрюле.

    
17. 14

    из 15 Готово

    Промажьте хорошим толстым слоем крема одну половину заготовки торта и укройте её второй половиной.

    
18. 15

    из 15 Готово

    Дайте торту время пропитаться, творожный крем смягчит прилегающие к нему коржи и схватится. Торт «Каракуль» готов.