Торт с манго и клубникой (бисквитный)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный и сочный бисквитный торт с клубникой и манго станет главным десертом на любом празднике. Готовится он легко и просто, можно даже заранее испечь и остудить бисквит, чтобы собрать торт примерно за несколько часов до празднования. Если любите сочные бисквиты, то дополнительно пропитайте их сиропом или топингом, но после разрезания на коржи. Потому что влажный бисквит вы не сможете разрезать ровно. Крем выбирайте и создавайте по своему вкусу: сметанный, масляный, сливочный, из сгущенки и т.д. Я выбрала крем на сметане.»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления бисквитного торта с манго и клубникой - перед вами.
- из 9
Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте туда же сахарный песок. Можно добавить немного ванильного сахара или другой ароматизатор по вкусу. Взбейте всё в течение 3-4 минут на самой высокой скорости техники в пышную пену, вручную взбить яйца на пышный бисквит не получится!
- из 9
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее в яичную массу, но не взбивайте.
- из 9
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для выпекания растительным маслом без аромата или сливочным. Выложите в форму тесто и отправьте в духовку на средний ярус.
- Реклама
- из 9
Испеките бисквит примерно 25 минут и проверьте его серединку деревянной шпажкой - она должна выходить из бисквита сухой. Выключите духовку, извлеките из нее форму и выложите на бок, чтобы выпечка не осела при остывании. Остудите бисквит минимум 1 час. После этого удалите форму и нарежьте бисквит горизонтально на 2 или 3 коржа.
- из 9
В глубокой емкости смешайте сметану любой жирности, сахар и загуститель для сметаны (сливок). Перемешивайте в течение 3-4 минут - крем на глазах начнет густеть.
- из 9
Выложите его в кондитерский шприц и нанесите на нижний корж.
- из 9
Промойте клубнику в воде и половину ее нарежьте средними кубиками. Часть манго очистите от кожуры и косточки, тоже нарежьте кубиками, оставляя немного для украшения. Выложите клубнику и манго на крем.
- Реклама
- из 9
Накройте вторым коржом, украсьте оставшимся кремом и выложите ягоды, кусочки фруктов. Охладите бисквитный торт с манго и клубникой примерно 2 часа в холодильнике. Украсьте десерт листочками мяты при подаче и заварите ароматный чай.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт «Черный принц» со сгущенкой
В моей старой кулинарной книжке за несколько лет накопилось несколько «Принцев», это я про торты)) «Черный принц на кефире», «Ванильный принц», «Другой принц», а самый-самый - это именно «Черный принц» со сгущенкой!
Торт «Панчо» с клубникой и сметанным кремом
Если вам летом, т.е. в сезон свежей клубники, хочется простецкий торт из доступных продуктов, то возьмите на заметку торт «Панчо» со сметанным кремом и клубникой. А так-то и в любое время года подобный торт вкусно получается с ягодами из компота или варенья...
Крем для торта из маскарпоне и сгущенки
Этот крем отлично подходит для прослаивания домашних тортиков, для шапочек капкейков, для всевозможных пирожных. Готовится крем невероятно просто: соединяем указанные ингредиенты и взбиваем все миксером.
Безглютеновый торт (с рикоттой)
Этот безглютеновый тортик состоит из трех бисквитных коржей, которые мы приготовим из рисовой безглютеновой муки. Крем приготовим на основе рикотты и жирных сливок. Бисквиты обязательно надо будет пропитать - я предлагаю использовать кофейную пропитку. Торт без глютена получается очень вкусный, с прослойкой из нежного воздушного крема.
Масляный крем на швейцарской меренге
Этот крем отлично подходит для кондитерского декора - он прекрасно держит форму, и при комнатной температуре достаточно долго не течет. В холодильнике такой крем моментально застывает. Таким кремом можно выравнивать домашние тортики, можно отсаживать красивые цветы. В приготовлении такой крем вообще прост.
Торт «Наполеон» с кремом «Пломбир»
У каждой хозяйки наверняка есть любимый рецепт торта «Наполеон». Предлагаю свой, по которому готовили его моя бабушка и мама. Но в те давние времена популярным был заварной крем, им и прослаивали этот торт. Сегодня я хочу предложить вам другой крем для торта «Наполеон» - крем «Пломбир». Я от него в восторге. Попробуйте и вы. Сахар в крем добавляйте по вкусу.