Джем из яблок и персиков на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Желательно, чтобы яблоки были сладкими и сочными, а персики не перезрелыми. Фрукты моем, чистим, измельчаем до пюреобразного состояния, соединяем в кастрюле, добавляем сахар и варим. Готовый джем получается густым, так как в яблоках много пектина, а во вкусе узнаваемы и яблоки, и персики. Яблочно-персиковый джем отлично хранится в течение года в условиях кладовой.»
Приготовление
- из 12
Сразу же выложим на стол все необходимые ингредиенты для заготовки джема из яблок и персиков на зиму. Фрукты тщательно помоем. Банку и крышку для консервации стерилизуем удобным и привычным для вас способом.
- из 12
У персиков удалим косточки и нарежем мякоть произвольными кусочками.
- из 12
Кусочки персиков выложим в чоппер.
- из 12
Измельчим персики до пюреобразного состояния.
- Реклама
- из 12
С яблок снимем кожицу и удалим семенной отдел. Мякоть нарежем небольшими кусочками.
- из 12
Яблоки выложим в чашу чоппера.
- из 12
И измельчим до желаемой степени.
- из 12
В кастрюле соединим измельченные персики и яблоки, добавим сахар.
- Реклама
- из 12
На огне чуть меньше среднего будем варить джем 30-35 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой фруктовую массу. В конце варки джем заметно загустевает. По возможности снимаем пенку.
- из 12
Горячий джем выкладываем в стерилизованную банку.
- из 12
Банку с джемом герметично укупориваем крышкой, переворачиваем вверх дном, укутываем толстым одеялом, оставляем медленно остывать на ночь.
Заготовка джема из яблок и персиков на зиму завершена.
- из 12
Утром отправляем баночку с джемом в кладовую на хранение. Приятных и удачных вам консерваций!
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Джем из яблок и черной смородины
Чудесный джем получается из яблок и чёрной смородины. И яблоки и смородина содержат много пектина, поэтому джем выходит довольно густым. Его можно использовать и в выпечке, и в прослойке тортов. А также подать к блинчикам, оладьям или к тостам на завтрак.
Джем из желтой сливы с лимоном на зиму
Тем, кто любит густые джемы с кислинкой, рекомендую приготовить его из желтой алычи. Такая слива по вкусу очень кисловатая, поэтому не уменьшайте норму сахарного песка, а по желанию можете его добавить немного больше. Лимон подчеркивает вкус заготовки, придает ей легкий цитрусовый аромат. Благодаря пектину в составе слив, джем отлично желируется и сам, то есть добавлять агар-агар или пектин не нужно! Лакомство будет густеть по мере остывания.
Варенье из черники с яблоками
Заготавливаем очень вкусное чернично-яблочное варенье на зиму. Варенье получается густоватым за счет пектина в яблоках, оно отлично хранится в течение года и имеет очень приятный яблочно-черничный вкус.
Яблочное варенье с желатином
Готовим варенье из яблок с желатином на зиму - по сути получаются яблоки в желе, и это просто невероятно вкусно! Такое варенье хранится отлично до года и при комнатной температуре, и в холодильнике. Но существует один важный момент: хранение в холодильнике позволит сохранить желеобразную консистенцию заготовки, то есть у вас будут именно яблоки в желе, если вы откроете баночку. Как только вы достанете баночку с таким вареньем из холодильника и оставите ее на столе, то помните, что желе, приготовленное с добавлением желатина, при комнатной температуре достаточно быстро тает - через час-два вы точно это заметите.
Яблочное варенье с медом на зиму
Многие знают, что мёд и яблоки - хорошие друзья)). Так почему бы не сделать нам заготовку на зиму из этих полезных продуктов... Вкус мёда никуда не испаряется, варенье получается очень ароматным. Такая яблочно-медовая заготовка будет прекрасным десертом к чаю холодными зимними вечерами. Я взяла яблоки свежего урожая, но думаю, что подойдут любого сорта.
Варенье-пятиминутка из алычи с косточками
Из алычи получается очень ароматное варенье, которое после остывания еще немного загустеет. Так как фрукт очень кислый на вкус, то лучше добавить чуть больше сахара, чтобы лакомство получилось идеальным. Впрочем, норма сладости у всех разная - вы попробуйте варенье при варке в третий раз. Тогда вы точно будете знать, добавить вам сахар или нет. Никаких других кислых ингредиентов использовать не нужно, а вот молотую корицу или ванильный сахар можете всыпать - примерно по 1-2 щепотки. От этого вкус сливового варенья только улучшится. Помните, что хранить его нужно в прохладном месте и не более 6 месяцев, так как оно с косточками!