Голубика в сиропе на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы любите голубику и уже закатали кучу баночек с вареньем, то попробуйте приготовить просто ягоды в сиропе. Преимущества этой заготовки в том, что голубика не разваривается, ягоды сохраняются цельными - вкусно и просто. Такую заготовку можно использовать для украшения домашних тортиков, ягоды можно класть в капкейки, да и просто так съесть пару ложечек будет ну очень вкусно! Хранятся баночки с голубикой в кладовой.»
Приготовление
- из 5
Подготовим ингредиенты для заготовки голубики в сиропе на зиму. Банки и крышки для консервации простерилизуем удобным способом.
- из 5
Голубику переберем, отложим в сторону мелкий мусор, промоем, воспользовавшись ситом.
- из 5
В сотейник выложим сахар, зальем водой и на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, доведем сироп до кипения, через 3 минуты снимем сотейник с плиты.
- из 5
В стерилизованные баночки выложим ягоды, не доходя до края банки на 2 см, зальем горячим сиропом, герметично укупорим крышками, перевернем вверх дном. Укутаем банки толстым одеялом и оставим на ночь охлаждаться в таком положении.
Заготовка голубики в сиропе на зиму завершена.
- Реклама
- из 5
Утром банки можно перенести в темную кладовую. Приятных консерваций!
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном
В сезон кабачков можно приготовить очень много разных заготовок. Кабачок прекрасно впитывает все вкусы. Сегодня хочу предложить отличный рецепт кабачкового варенья с лимоном и грецкими орехами. Поверьте, вкуса кабачка даже не почувствуете - больше похоже на лимонное варенье, а орехи придают приятный вкус. Чаепитие с таким вареньем будет в радость.
Варенье из малины с голубикой
Это варенье может быть не только вкуснейшей добавкой к блинчикам, домашней выпечке и десертам, его можно подавать с чаем или молоком во время зимних простуд. Малина и голубика содержат большое количество витаминов, которые сохраняются даже после термической обработки. Голубика часто бывает кисловатой, поэтому и варенье получится с кислинкой, дополнительно добавлять лимонную кислоту или лимонный сок не потребуется.
Варенье из абрикосов и тыквы
Очень вкусное варенье получается из абрикосов, если к ним добавить тыкву. А чтобы подчеркнуть яркий вкус тыквы и сделать его еще интереснее в сочетании с абрикосами, добавим чайную ложку молотого мускатного ореха. Варенье получается густоватым, очень ароматным, вкус просто потрясающий. Хранится абрикосово-тыквенное варенье на полке в кладовой в течение года. Удобнее всего заготавливать такое варенье в полулитровые (или меньшего объема) баночки.
Джем из инжира
Для инжирного джема длительного хранения сахару рекомендуется брать почти один к одному с инжиром по массе, а если он просто в качестве десерта, то сахару хватит трети или четверти. Хоть для заготовок, хоть для десертов нужно использовать только свежий инжир. Отмечаю это в первую очередь, т.к. мягкий и сочный инжир очень быстро портится и важно не пропустить в заготовку поврежденные гнилью плоды. К чаю, как прослойка тортов и пирожных, как начинка открытых пирогов и закрытых пирожков – для всего годится инжирный джем, и в придачу ещё может быть подан как соус к сырам!
Варенье из крыжовника с лимоном без варки
Крыжовник и лимон прекрасно сочетаются по вкусу. К тому же варенье не варится, значит в нем сохранены все полезные вещества, которые есть в крыжовнике и лимоне. Да и готовится просто.
Черная смородина с мёдом на зиму
О полезных свойствах и смородины, и меда можно говорить бесконечно. Сырое варенье из черной смородины с медом - это сплошная польза. Продукты не подвергаются тепловой обработке, значит, в варенье сохранено все полезное, что есть в ягоде. Вкус получается очень насыщенным, терпким.