Варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В сезон кабачков можно приготовить очень много разных заготовок. Кабачок прекрасно впитывает все вкусы. Сегодня хочу предложить отличный рецепт кабачкового варенья с лимоном и грецкими орехами. Поверьте, вкуса кабачка даже не почувствуете - больше похоже на лимонное варенье, а орехи придают приятный вкус. Чаепитие с таким вареньем будет в радость.»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления варенья из кабачков с грецкими орехами и лимоном - перед вами.
- из 9
Кабачок промойте, очистите от кожицы и семян. Нарежьте мякоть на маленькие кусочки.
- из 9
Лимон нарежьте на кусочки, удалите семечки, это важно, в противном случае они придадут сильную горечь варенью. Выложите кусочки лимона в чашу блендера, налейте воду и измельчите в однородную массу.
- из 9
Выложите лимонную массу в кастрюлю с толстым дном и всыпьте сахар.
- Реклама
- из 9
Прогрейте на среднем огне до растворения сахара.
- из 9
Выложите нарезанные кабачки и грецкие орехи.
- из 9
Поставьте на огонь, доведите до кипения, перемешайте, убавьте огонь на минимум и варите около 40-50 минут, до загустения. В процессе не забывайте помешивать, чтобы масса не пригорела.
- из 9
Разложите варенье по стерильным банкам и закатайте стерильными крышками.
Хранить варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном рекомендую в холодильнике, до 6 месяцев.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из абрикосов и тыквы
Очень вкусное варенье получается из абрикосов, если к ним добавить тыкву. А чтобы подчеркнуть яркий вкус тыквы и сделать его еще интереснее в сочетании с абрикосами, добавим чайную ложку молотого мускатного ореха. Варенье получается густоватым, очень ароматным, вкус просто потрясающий. Хранится абрикосово-тыквенное варенье на полке в кладовой в течение года. Удобнее всего заготавливать такое варенье в полулитровые (или меньшего объема) баночки.
Голубика в сиропе на зиму
Если вы любите голубику и уже закатали кучу баночек с вареньем, то попробуйте приготовить просто ягоды в сиропе. Преимущества этой заготовки в том, что голубика не разваривается, ягоды сохраняются цельными - вкусно и просто. Такую заготовку можно использовать для украшения домашних тортиков, ягоды можно класть в капкейки, да и просто так съесть пару ложечек будет ну очень вкусно! Хранятся баночки с голубикой в кладовой.
Варенье из апельсинов с кожурой через мясорубку на зиму
Подойдут как сочные, так и мясистые плоды. Главное, обдайте их кипятком - это очень важно, чтобы варенье не горчило! По желанию можете добавить немного ванильного сахара или цитрусового ароматизатора. Но и без них апельсиновое варенье с кожурой получается чрезвычайно ароматным и вкусным.
Варенье из малины с голубикой
Это варенье может быть не только вкуснейшей добавкой к блинчикам, домашней выпечке и десертам, его можно подавать с чаем или молоком во время зимних простуд. Малина и голубика содержат большое количество витаминов, которые сохраняются даже после термической обработки. Голубика часто бывает кисловатой, поэтому и варенье получится с кислинкой, дополнительно добавлять лимонную кислоту или лимонный сок не потребуется.
Джем из инжира
Для инжирного джема длительного хранения сахару рекомендуется брать почти один к одному с инжиром по массе, а если он просто в качестве десерта, то сахару хватит трети или четверти. Хоть для заготовок, хоть для десертов нужно использовать только свежий инжир. Отмечаю это в первую очередь, т.к. мягкий и сочный инжир очень быстро портится и важно не пропустить в заготовку поврежденные гнилью плоды. К чаю, как прослойка тортов и пирожных, как начинка открытых пирогов и закрытых пирожков – для всего годится инжирный джем, и в придачу ещё может быть подан как соус к сырам!
Варенье из крыжовника с лимоном без варки
Крыжовник и лимон прекрасно сочетаются по вкусу. К тому же варенье не варится, значит в нем сохранены все полезные вещества, которые есть в крыжовнике и лимоне. Да и готовится просто.