Конфитюр из слив с агар-агаром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень вкусный, густой сливовый конфитюр с агар-агаром можно подать не только к чаю, но и использовать для выпечки в качестве начинки для булочек и пирожков. Сливы для конфитюра выбирайте спелые - они слаще.»
Приготовление
- из 11
Соберите продукты для приготовления конфитюра из слив с агар-агаром.
- из 11
Сливы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Положите сливы в кастрюлю, в которой будете варить конфитюр.
- из 11
Всыпьте сахар, кастрюлю встряхните, чтобы сахар просыпался до дна и сливы быстрее дали сок. Оставьте кастрюлю на несколько часов.
- из 11
Через 4 часа сливы дали сок, сахар стал влажным.
- Реклама
- из 11
Поставьте кастрюлю на тихий огонь, доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным и варите 25-30 минут. Обязательно снимайте пенку, которая образуется при кипении.
- из 11
Агар-агар залейте 2-3 ст.л. холодной воды. Перемешайте, чтобы агар-агар растворился.
- из 11
Снимите кастрюлю с огня и погружным блендером измельчите содержимое до получения однородной массы. Можно пюрировать сливы не полностью, пусть останутся маленькие кусочки плодов в готовом конфитюре. Влейте разведенный агар-агар в кастрюлю. Перемешайте, проварите конфитюр еще 3-4 минуты после закипания.
- из 11
Баночки к этому времени промойте и простерилизуйте в духовке, микроволновке или над паром, крышки прокипятите 5 минут. Разлейте конфитюр в горячие баночки.
- Реклама
- из 11
Закрутите баночки крышками и укутайте под плед на сутки для постепенного остывания.
- из 11
Остывшие баночки поставьте в прохладное место на хранение.
- из 11
Конфитюр из слив с агар-агаром мне понравился - в меру сладкий, густой, вкусный. Можно положить на кусочек белого хлеба и подать к чаю. Всем сладких заготовок!
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Конфитюр из винограда
Конец лета и осень радуют нас изобилием винограда. И хотя десерты из этой ягоды не очень популярны, я решила попробовать приготовить конфитюр. И не ошиблась: он получился густым, ароматным и вкусным. Именно то, что нужно к чаю или кофе с тостом, булочкой, гренками. Мой рецепт для винограда без косточек. Что касается сахара, то кладите его по минимуму. Например, мой виноград был приторно сладким. Так что сахар добавляйте по вкусу в зависимости от сорта винограда.
Конфитюр из сливы без косточек
Конец лета и осень нас радуют обилием слив. Воспользуйтесь этим временем и приготовьте конфитюр. Ароматный, густой и вкусный, он отлично подойдет к чаю или кофе с тостом, булочкой, свежим хлебом. Конфитюр - разновидность джема. Отличие состоит в том, что в конфитюр добавляют загуститель. Обычно это агар-агар или пектин. Сахар кладите по вкусу, учитывая, что в зависимости от сорта сливы бывают кислыми и сладкими.
Варенье из антоновки
Антоновка - один из самых популярных сортов яблок в наших широтах. Её кисло-сладкие, нежные плоды хороши во многих заготовках, и в том числе в виде варенья. У этих яблок не очень плотная мякоть и при термической обработке быстро разваривается. Поэтому для приготовления варенья чистить их не стоит. Прозрачные, нежные дольки яблок в сиропе станут отличным угощением к чаю, дополнением к другим десертам или украшением тортов.
Конфитюр из вишни с крахмалом
Вишневый конфитюр на основе крахмала можно использовать для начинки в торты, пирожные или десерты. Также он станет отличным дополнением к блинчикам или мороженому. Густоту можно немного регулировать добавлением воды. Для начинки в торт лучше делать немного гуще. А вот к блинчикам вкуснее более текучая консистенция.
Конфитюр из дыни
Когда вам захочется сделать привычное меню заготовок на зиму более разнообразным, приготовьте оригинальный и даже изысканный десерт - конфитюр из дыни. Это вкусное, ароматное и нежное лакомство несомненно порадует ваших близких за чаепитием. Для приготовления подойдет дыня любого сорта. А также недозрелая, зрелая и перезрелая. Сахар кладите по вкусу. У меня была очень сладкая дыня, поэтому сахара я добавляла немного.
Варенье из инжира с грецким орехом
Вкусное, оригинальное и даже изысканное варенье можно приготовить из инжира с грецкими орехами. Небольшую кислинку придает лимонная кислота, которая подчеркнет сладость варенья и в то же время станет консервантом. Чтобы вкус грецких орехов стал более выразительным, обязательно прокалите их на сухой сковороде.