Конфитюр из вишни с желатином
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вишневый конфитюр - это очень вкусное дополнение к мороженому, творогу или блинчикам. Его можно использовать для прослойки тортов или наполнения пирожных.»
Приготовление
- из 10
Чтобы приготовить конфитюр из вишни с желатином на зиму, соберите необходимые ингредиенты по списку. Желатин заранее залейте холодной водой и оставьте, чтобы он набух. Вишню выбирайте спелую и сочную.
- из 10
Ягоды вишни помойте и лишнюю воду слейте. Затем из каждой вишни вытащите косточку.
- из 10
Ягоды без косточек выложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте постоять на 2-3 часа, чтобы ягоды пустили сок.
- из 10
Затем поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут на небольшом огне. Помешивайте, чтобы сахар растворился.
- Реклама
- из 10
Затем ягоды измельчите погружным блендером в однородную массу.
- из 10
Набухший желатин немного погрейте в микроволновке, чтобы он растворился и стал жидким.
- из 10
Вылейте желатин в вишневую массу и доведите все вместе до кипения. Кипятить не надо!
- из 10
Подготовьте баночки. Хорошо их помойте и простерилизуйте любым удобным способом. Затем разлейте в баночки вишневый конфитюр, закройте крышками и оставьте остывать. После остывания конфитюр станет гуще. Остывшие баночки поставьте в прохладное место на хранение.
Конфитюр из вишни с желатином на зиму готов.
- Реклама
- из 10
Приятного угощения!
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Конфитюр из черной смородины с желатином на зиму
Густые конфитюры из ягод хорошо разнообразят сладкие домашние заготовки. Такие конфитюры можно подавать как самостоятельные десерты к чаю, а можно использовать для выпечки булочек, пирогов. Вкусно подавать с конфитюром блинчики, оладьи. Каша, творог, мороженое тоже приобретут новый вкус. Самый простой способ приготовить густой конфитюр из черной смородины - это добавить в готовое варенье желатин.
Варенье из ирги на зиму (пятиминутка)
Ирга - сладкая, нежная, но не слишком сочная ягода и без ярко выраженного вкуса. Чтобы сделать варенье из ирги более насыщенным, нужно добавить сок лимона, апельсина, какие-нибудь кислые ягоды или лимонную кислоту. На зиму иргу можно заморозить, после оттаивания она остается такой же вкусной как свежая. Ягоды хорошо использовать в выпечке. Мне нравится добавлять как свежие, так и замороженные ягоды в тесто для оладушек. Если не подвергать иргу длительной термической обработке, можно максимально сохранить все полезное, что есть в ягодах.
Варенье из инжира без варки
Из свежего инжира можно приготовить вкусное варенье даже без варки! Так как у самого инжира нет выраженного вкуса, то обязательно добавляйте пару щепоток лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока - они подчеркивают вкус и являются консервантами наравне с сахарным песком. Хранить «живое» варенье необходимо только на холоде, так как оно чрезвычайно «ранимое» - инжир, как и виноград, очень быстро может скиснуть, забродить. В идеале употребить варенье в течение месяца и хранить на холоде. На дольший срок сохранить его я не пробовала, вы можете попробовать. В таком случае дополнительно сверху варенья нужно насыпать «шапочку» из сахарного песка - она будет являться пробкой, впитывая в себя лишнюю влагу.
Конфитюр из крыжовника с желатином на зиму
Добавьте в варенье из крыжовника в конце варки желатин и у вас получится конфитюр. Густой, сладкий, ароматный конфитюр хорошо подать к оладушкам, блинам, к чаю. Его можно использовать в качестве начинки в выпечке. Крыжовник можно взять любого цвета, главное, чтобы он был спелый.
Джем из огурцов
Если вы хотите попробовать что-то необычное, предлагаю приготовить огуречный джем. На вкус он получается очень оригинальным. Такой джем отлично сочетается как со сладкими, так и с солеными блюдами. Мне нравится намазывать его на тосты и подавать к завтраку с сыром.
Конфитюр из абрикосов с желатином на зиму
Приготовить вкусный и ароматный абрикосовый конфитюр достаточно просто. Чем слаще абрикосы, тем меньше можно взять сахара. Не надо его долго уваривать, так как густоту придаст желатин.