Варенье из антоновки пятиминутка
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусное варенье-пятиминутка с целыми яблочными дольками.»
Приготовление
- из 9
Антоновка — один из наиболее душистых сортов яблок, и варенье из него выходит таким же. Притом что название - Пятиминутка, повозиться придется пару дней, чтобы довести яблочные дольки до красивой прозрачности и сохранить целыми. У меня вся работа растянулась на два дня. Пять минут кипения и длительное охлаждение, так три-четыре раза.
Для сохранения варенья из Антоновки на зиму банки и крышки предварительно простерилизуйте.
На выходе - примерно 650 мл.
Чтобы приготовить варенье-пятиминутку из Антоновки, возьмите продукты по списку.
- из 9
Яблоки чистим, нарезаем дольками одинаковой толщины (важно), взвешиваем — нужен 1 кг. Засыпаем 1 кг сахара.
- из 9
Аккуратно перемешиваем и оставляем на два часа, до выделения сока.
- из 9
Теперь отправляем на огонь.
- Реклама
- из 9
Доводим до кипения и провариваем пять минут. Снимаем с огня, полностью остужаем. Опять увариваем пять минут после закипания.
- из 9
Через две варки-пятиминутки и шестичасового охлаждения между ними варенье заметно меняется, но часть долек все еще непрозрачные.
- из 9
Третий раз провариваем пять минут, остужаем и варим последний раз 15-20 минут.
- из 9
Фасуем варенье-пятиминутку из Антоновки по стерильным банкам, герметично закрываем. Остужаем.
- Реклама
- из 9
На хранение переносим варенье в темное и прохладное помещение.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из ранеток дольками
Очень люблю яблоки "Ранетки" за их красивый вид и удивительный аромат. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить прозрачное варенье из ранеток дольками на зиму. Чтобы получить действительно вкусное, прозрачное варенье, нужно учесть некоторые нюансы. Варенье нужно варить в три этапа с интервалами 6-12 часов. Да, времени уйдёт много, но результат того стоит. Яблочные дольки пропитаются сиропом, уплотнятся и останутся целыми. Сироп загустеет и приобретёт яркий янтарный цвет. Такое варенье станет любимым лакомством в зимнее время. С ним можно подавать оладьи, блины, сырники, каши и многое другое. Пока сезон ранеток не закончился, спешите сделать вкусные заготовки.
Варенье из ранеток целиком
Рецепт варенья из целых ранеток с хвостиками.
Лимонный джем
Джем из лимонов идеально подойдет для чаепития в кругу родных или друзей, ложечка такого десерта освежит вкус любого горячего напитка!
Конфитюр из персиков
Персиковый конфитюр настолько вкусен и ароматен, что невозможно оторваться от баночки с таким лакомством, пока не обнажится ее дно!
Яблочное пюре детям на зиму
Заготовленное на зиму детское пюре из яблок - настоящее лакомство не только для маленьких детей, но и для взрослых.