Варенье из голубики с сахаром без варки на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чтобы заготовить вкусное и полезное варенье из голубики на зиму, достаточно просто хорошенько растереть ягоды в пюре и перемешать с сахаром. Но хранить такое лакомство нужно непременно на холоде. В тепле или при комнатной температуре оно может «забродить». Пропорции ягод к сахару - 1:1 (или по вкусу). Не забывайте про «сахарную пробку» - она впитывает в себя лишнюю влагу.»
Приготовление
- из 10
Ингредиенты для заготовки «живого» варенья из голубики на зиму (с сахаром и без варки) подготовьте по списку.
- из 10
Ягоды всыпьте в глубокую емкость и промойте несколько раз в воде. Затем жидкость слейте и просушите ягоды бумажными салфетками, чтобы в варенье не попала влага.
- из 10
Пересыпьте голубику в измельчитель или чашу кухонного комбайна.
- из 10
Пюрируйте 2-3 минуты, чтобы остались мелкие кусочки ягод.
- Реклама
- из 10
Перелейте ягодную массу в глубокую емкость.
- из 10
Оставьте 2-3 ст.л. сахарного песка для пробки, а остальной всыпьте в ягодную массу. Тщательно перемешайте!
- из 10
Сразу же выложите варенье в чистые сухие банки, но оставьте незаполненными 0,5 см от края емкости.
- из 10
Теперь настало время оставшегося сахара - плотным слоем насыпьте его сверху варенья.
- Реклама
- из 10
Сразу же укупорьте банку крышкой и поместите на холод.
Срок годности варенья из голубики с сахаром без варки - 6-8 месяцев. Но срок не точный, так как оно всегда съедается гораздо быстрее!
- из 10
Такое лакомство из голубики идеально для завтраков и полдников, для подачи с блинами и оладушками, панкейками и капкейками, для создания десертов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из лимонов с кожурой через мясорубку на зиму
Отличное витаминное средство для профилактики сезонных простудных заболеваний и ОРВИ. Главное, обязательно ошпарить лимоны перед приготовлением варенья, чтобы они не придали ему ненужную горечь! Цитрусовые выбирайте пахнущие, спелые.
Вишневое варенье с грецким орехом
Сегодня добавим к привычным вишням и сахару ядра грецких орехов (мелко порубленные) - очень интересное сочетание. Само варенье по консистенции получается густоватым, хранить его можно долго - год точно простоит.
Варенье из вишни с миндалем и шоколадом
Очень интересное на вкус варенье получается по этому рецепту. Прежде всего, очень чувствуется вкус шоколада в заготовке, и цельные миндальные орехи прекрасно сочетаются с вишнями и шоколадом, делая итоговый вкус варенья заметно выигрышнее. Заготовка хорошо хранится в кладовой длительное время.
Варенье из жимолости через мясорубку на зиму
Часто бывает, что жимолость вызревает кислой и лучший способ её предложить в пищу - это сварить простой десерт, сохраняющий в себе все вкусы и витамины жимолости. Готовится всё быстро и просто, но вот хранить такое варенье нужно будет только в холодильнике.
Варенье из крыжовника с пектином
Пектин - это вещество, благодаря которому варенье быстрее варится, он позволяет уменьшить количество сахара, а ягоды и фрукты сохраняют полезные вещества и красивый цвет. Полное желирование варенья происходит только после полного остывания, но с крыжовником есть один нюанс. В ягодах крыжовника содержится много натурального пектина, поэтому не кладите порошка больше, чем указано на упаковке, в противном случает у вас получится густой мармелад, а не варенье.
Желе из красной смородины и крыжовника на зиму
По вкусу преобладает смородина, а от крыжовника остается лёгкое послевкусие и усиливается оттенок красного цвета в готовом желе. Я сделала на пробу небольшую порцию и мне понравилось. Предлагаю и вам попробовать для разнообразия.