Варенье из малины с лимоном
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Малиновое варенье - не только деликатес. Этот замечательный десерт обладает неоспоримыми лечебными свойствами, ведь все мы пьем чай с малиной при простуде. Предлагаю сделать это варенье еще полезней - приготовьте его с лимоном. Он не только добавит витамины, но станет еще и дополнительным консервантом.»
Приготовление
- из 8
Соберите ингредиенты для приготовления варенья из малины с лимоном.
- из 8
Выложите малину в кастрюлю.
- из 8
Засыпьте ягоду сахаром.
- из 8
Дайте постоять несколько часов, пока малина не пустит сок.
- Реклама
- из 8
Лимон помойте, удалите косточки и мелко нарежьте. Можно его измельчить в блендере. Добавьте в кастрюлю с малиной.
- из 8
Малину с лимоном и сахаром поставьте на плиту и доведите до кипения. После огонь убавьте и варите 20 минут.
- из 8
Снимите пену и разложите горячее малиновое варенье с лимоном в стерилизованные банки. Закатайте стерилизованными крышками. Храните в неотапливаемой кладовке в квартире.
- из 8
Варенье из малины с лимоном готово.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Джем из абрикосов с агар-агаром
В сезон абрикосов обязательно приготовьте джем - ароматный, янтарный, вкусный и полезный. Это не только отличное дополнение к чаю с кусочком хлеба, булкой или тостом, но и прекрасная начинка для пирогов и пирожков. Натуральный растительный загуститель агар-агар придаст абрикосовому джему густоту и стабильность.
Варенье из белой (жёлтой) черешни с лимоном
В летний сезон обязательно заготовьте варенье из белой черешни. Такое лакомство идеально для подачи к завтраку, полднику, сырной тарелке как сладкий соус и т.д. Готовится оно легко и просто, главное - добавить немного лимона для усиления вкуса. Сама по себе черешня сладкая, приторная и сочная, поэтому лимон как нельзя кстати оттенит ее вкус, подарит легкую кислинку заготовке. Я закатываю варенье в банки сразу же после варки, но вы можете приготовить его методом трехкратного прогревания по 5 минут и охлаждения по 1 часу - тогда ягоды станут карамельными, почти прозрачными.
Желе из жимолости на зиму (с агар-агаром)
Самыми популярными блюдами из жимолости, конечно, являются сладкие заготовки на зиму. Оно и понятно - чаще всего ягода созревает кисло-сладкой и лучше её сдобрить сахаром. Мне очень нравятся джемы и желе с жимолостью. Они получаются очень ароматными, вкусными и приятной консистенции. Такие заготовки очень кстати приходятся зимой - к чаю, блинам, оладьям. Сегодня предлагаю приготовить желе из жимолости с добавлением агар-агара.
Малиновый джем с агар-агаром
Джем из малины с агар-агаром - необыкновенно вкусный, полезный и ароматный десерт. Самый настоящий деликатес со свежей булочкой к чаю или кофе. Прекрасная начинка для пирогов и пирожков. В данном случае агар-агар - природный растительный загуститель - придает малине консистенцию густого джема.
Клубничный конфи для торта
Для красочных и сочных тортов вам понадобится вкусный конфи, например, из клубники. Он отлично застывает при охлаждении и держит форму, как желе. Чтобы подчеркнуть клубничный вкус, добавьте немного лимонного сока или щепотку лимонной кислоты. Помните, что с агар-агаром варенье нужно проварить не менее 3 минут, чтобы оно отлично застывало. Используйте как свежие ягоды, так и замороженные. Допустимо добавить немного молотой корицы или ванильный сахар.
Клубничный джем с мятой
Клубника отлично сочетается с мятой (кто пробовал клубничный мохито, со мной согласится). Поэтому предлагаю приготовить на зиму джем из клубники с мятой, немного, на пробу - несколько баночек. Вкус и аромат мяты можно регулировать - увеличив или уменьшив количество мяты в рецепте. А также вы можете просто проварить ягоды с веточками мяты и потом удалить их, тогда мятный аромат будет очень деликатным. Но можно измельчить мяту вместе с клубникой - и в этом варианте джем получится с очень насыщенной мятной доминантой.