Варенье из персиков в мультиварке

Приготовление

1. 1

   из 14 Готово

   В сезон созревания персиков предлагаю приготовить вкуснейшее персиковое варенье в мультиварке на зиму.

   Могу сказать с уверенностью, что подобного рода лакомство никого не оставит равнодушным. Ведь варенье получается действительно на славу. У него очень красивый яркий цвет, насыщенный вкус, а самое главное – целые, упругие персиковые дольки.

   Таким вареньем можно дополнять мороженое, манную кашу, творожные запеканки, сырники, блины, оладьи и т.п. А благодаря мультиварке длительный и трудоёмкий процесс консервации пройдёт незаметно, и вы с лёгкостью сможете довести варенье до желаемого вкуса и консистенции.

   Настоятельно рекомендую.

   Для приготовления варенья из персиков в мультиварке подготовьте необходимый набор ингредиентов.

   
2. 2

   из 14 Готово

   Персики залейте холодною водою и тщательно помойте, смывая пыль и всевозможные загрязнения.

   
3. 3

   из 14 Готово

   После чего обсушите их и разрежьте пополам. Удалите косточки, а мякоть нарежьте средними дольками (как на фото).

   
4. 4

   из 14 Готово

   Сложите подготовленные персики в чашу мультиварки и засыпьте сахарным песком.

   
5. Реклама
6. 5

   из 14 Готово

   Прикройте чашу крышкой или марлевым отрезом и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. За это время персики пустят сок, а часть сахара уже успеет раствориться.

   
7. 6

   из 14 Готово

   Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение». Готовьте 10 минут. После чего аккуратно соберите образовавшуюся пену, а проваренным персикам дайте полностью остыть. На это уйдёт пару часов.

   
8. 7

   из 14 Готово

   Затем снова включите режим «Тушение» на 10 минут, проварите и, опять-таки, дайте возможность им остыть.

   
9. 8

   из 14 Готово

   Подобным образом варите варенье из персиков в мультиварке 3-4 раза, в зависимости от желаемого результата. С каждым разом сироп будет становиться гуще, меняя цвет на более янтарный, а дольки - плотнее.

   
10. Реклама
11. 9

    из 14 Готово

    Тем временем подготовьте закаточную тару. Банки тщательно помойте и простерилизуйте удобным для вас способом. Я каждую выдерживаю над паром в течение 5 минут, а металлические крышки обдаю кипятком.

    
12. 10

    из 14 Готово

    После того, как консистенция варенья вас полностью будет устраивать (я проваривала 4 раза с интервалом не менее 4 часов), разложите его по банкам, накройте крышками и сразу же закатайте.

    
13. 11

    из 14 Готово

    Из данного количества ингредиентов у меня получилось две баночки по 550 мл, а также небольшая мисочка для пробы.

    
14. 12

    из 14 Готово

    Переверните банки вверх дном и накройте тёплым пледом. Данную конструкции оставьте до утра, чтобы варенье полностью остыло.

    
15. Реклама
16. 13

    из 14 Готово

    Варенье из персиков отлично хранится в условиях городской квартиры.

    
17. 14

    из 14 Готово

    Приятного аппетита!