Варенье из слив дольками (янтарное)

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Ароматное янтарное варенье из слив дольками приготовить очень просто. Рекомендую ранние сорта с кисло-сладким вкусом или поздние сорта желтой сливы. Чтобы варенье приносило максимум пользу, сварить его нужно без кожуры и косточки.

   В этом году урожай всех косточковых - прекрасный. Сливы много и хватило на компоты, соусы и, конечно, варенье. Десертное лакомство из слив – моя любовь к чаю. Сливовое варенье дольками получается не таким сладким, как абрикосовое, и им можно наслаждаться всю зиму.

   Берем сахар и сливы.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Собираем спелые, но не слишком мягкие сливы. Делим их на две половинки. Снимаем с плодов кожуру и удаляем косточку. После этих процедур масса слив станет чуть меньше, чем у сахара. Отправляем сливу в эмалированный таз для варки варенья.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Засыпаем дольки сахаром. Оставляем, пока слива не даст сок.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Ставим емкость на плиту. Нагреваем на медленном огне до растворения сахара. Доводим варенье до кипения. Снимаем пену и заодно варенье с плиты. Оставляем на 12 часов для пропитывания.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Далее кипятим еще раз. Провариваем 10 минут на медленном огне, аккуратно помешивая. Цвет у варенья получился янтарно-солнечным.

   
7. 6

   из 7 Готово

   С живого варенья снимаем пробу.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Разливаем в стерильные баночки, закрываем стерильными крышками – для зимнего хранения. Янтарное варенье из слив дольками готово. Через некоторое время оно загустеет.