Варенье из груш с корицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Грушевое варенье с добавлением корицы - невероятно вкусная и ароматная заготовка на зиму!»
Приготовление
- из 13
Обожаю варенье из груш с корицей. Их плотненькие дольки, густой янтарный сироп и этот божественный аромат могут свести с ума... особенно в зимний период. Поэтому, чтобы такого лакомства было вдоволь, предлагаю запастись заранее и закатать пару баночек.
Готовится варенье путём проваривания и длительного остывания. Это способствует сохранению целостности долек, правильной консистенции сиропа и красивому цвету. Конечно, это займёт немало времени, но результат себя полностью оправдает.
С корицей грушевое лакомство получается ещё более ароматным и в какой-то мере даже приобретает некую пикантность. Поэтому рекомендую не пренебрегать данным ингредиентом.
Итак, начнём!
Для приготовления варенья из груш с корицей на зиму подготовить продукты по списку к рецепту.
- из 13
Груши помыть под проточной водой, обсушить и нарезать дольками, удаляя сердцевину. Из 1 кг груш у меня вышло 850 г мякоти.
- из 13
Подготовленные груши сложить в варочную ёмкость и засыпать сахарным песком. Аккуратно перемешать и оставить при комнатной температуре на пару часов (можно на ночь).
- из 13
За это время груши пустят сок, а часть сахара успеет раствориться.
- Реклама
- из 13
Отправить кастрюлю на плиту и на медленном огне довести содержимое до кипения. Проварить варенье 10 минут, после чего дать полностью остыть, выждав 3-4 часа.
- из 13
Затем снова повторить процедуру: довести до кипения, проварить 10 минут и полностью остудить. С каждым разом варенье будет становиться всё гуще, дольки - плотнее, а цвет - приобретать янтарный оттенок.
- из 13
Таким образом варенье нужно проварить 3-4 раза, в зависимости от желаемого результата.
- из 13
После чего добавить молотую корицу, аккуратно перемешать и на медленном огне варить 20-30 минут.
- Реклама
- из 13
Вот таким получилось варенье после четырехкратной варки.
- из 13
Выложить его в стерильную банку и сразу же закатать.
- из 13
Из данного набора ингредиентов у меня получилась 1 банка варенья объемом 550 мл и небольшая мисочка на пробу.
- из 13
Банку с вареньем перевернуть дном вверх, таким образом проверяя закатку на герметичность. Затем накрыть её тёплым полотенцем и оставить до полного остывания.
- Реклама
- из 13
Вот и всё, очень вкусное, ароматное варенье из груш с корицей на зиму готово. Хранить его следует в сухом прохладном месте.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Джем из арбуза на зиму
Джем из мякоти арбуза решила попробовать сварить впервые. Мне, если честно, результат не понравился, но подруга была в восторге, так что мнения и вкусы разные, пока не попробуешь - не поймешь. По консистенции джем вполне приятный, густой, красивый, переливается, словно кристаллы рубина. Арбузный джем можно использовать в начинках для пирогов, прослаивания тортов и пирожных или просто подать к чаепитию.
Варенье из дыни в мультиварке
Очень яркое, ароматное варенье из дыни, приготовленное в мультиварке.
Повидло из дыни на зиму (простой рецепт)
Повидло из дыни - очень вкусная, красивая и безумно ароматная заготовка на зиму.
Варенье из яблок с иргой в микроволновке
Вариант приготовления яблочного варенья с иргой за 15 минут!
Варенье из персиков в мультиварке
Очень красивое и вкусное янтарное варенье из персиков, приготовленное в мультиварке.
Желе из арбуза на зиму
Яркая и сочная арбузная заготовка на зиму. Частичка лета к вашему столу. Отличное дополнение к кашам, сладким бутербродам, выпечке.