Варенье из тыквы с апельсином и лимоном
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Когда как не зимой варить варенье из тыквы с лимоном и апельсином? Тыкву летом не продают, да и без неё заготовок в эту пору полно, а зимой, когда есть тыквенные запасы, можно купить цитрусовые и не спеша приготовить варенье. Вот я и решилась приготовить небольшую порцию, так как впереди зима и весна - обязательно пригодится такое варенье для уютного чаепития. Такое варенье подойдёт больше есть вприкуску ложкой или использовать его для приготовления булочек или фруктовых пирогов, оно получается кусочками и намазывать на хлеб его неудобно.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления тыквенного варенья с апельсином и лимоном на зиму подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 10
Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать кусочками 1-1.5 см.
- из 10
С лимона и апельсина снять цедру, затем очистить. Удалить белый слой, косточки и все плёнки. Поломать цитрусовые на кусочки.
- из 10
Тыкву сложить в кастрюлю, добавить цитрусовые.
- Реклама
- из 10
Насыпать в кастрюлю сахар, перемешать и оставить на 2-3 часа, пока не выделится сок.
- из 10
Спустя время перемешать массу ещё раз. Сахар ещё весь не растворился, но уже массу можно ставить на огонь. Варим варенье 10 минут с момента закипания, выключаем огонь и оставляем настаиваться несколько часов.
- из 10
Спустя это время варим 30 минут и снова оставляем отстояться до полного остывания.
- из 10
В третий раз доводим варенье до кипения, варим 30 минут.
- Реклама
- из 10
Раскладываем горячим в стерильные банки, закручиваем и переворачиваем. Укутывать не нужно.
- из 10
Из указанного количества ингредиентов у меня получился 1 литр варенья из тыквы с апельсином и лимоном и несколько ложек осталось на пробу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Жареное варенье из клубники на сковороде
Самый быстрый способ приготовления сочного клубничного варенья - на сковороде. Да-да, вы не ослышались, за 10 минут вы приготовите десерт для подачи с блинами, панкейками, поджаренными гренками или тостами с маслом. Обязательно добавляйте лимонный сок или лимонную кислоту, чтобы оттенить сладость вкуса варенья.
Ананасовое варенье
Замороженные ананасы продаются уже нарезанными на кусочки, что особенно удобно и ускоряет процесс приготовления. Количество сахара для варенья может варьироваться, это зависит от того, какие они вам попадутся. Чаще кусочки ананасов довольно-таки сладкие, но иногда в заморозку идут и кисловатые экземпляры. Варенье из ананасов вкусно к чаю, к блинам, хорошо сочетается с мороженым, йогуртом и подходит для прослаивания тортов.
Варенье-пятиминутка из клюквы на зиму
Клюква — ягода очень полезная. В ней большое содержание витамина С, за что клюква и ценится. Но витамин С быстро разрушается под действием высокой температуры, поэтому мы наше варенье будем варить всего 5 минут. Хранить, правда, такое варенье лучше в холодильнике. Так как клюкву можно использовать замороженную, то этот рецепт актуален даже в зимнее время: варенье можно варить вне зависимости от сезона.
Варенье из тыквы с черносливом
Варенье из тыквы с черносливом можно готовить без привязки к сезону заготовок. Тыква прекрасно хранится всю зиму до весны, а чернослив хранится и дольше. Так что варенье можно приготовить в любое время года, пожалуй, кроме лета, когда тыква еще не выросла. И это хорошо: традиционные заготовки можно сделать летом-осенью, а позже без спешки приготовить уже внесезонную консервацию.
Конфитюр из мандаринов
Самое сложное в приготовлении мандаринового конфитюра - выжимать сок. Я делала это вручную, но было бы намного быстрее, если бы у меня была специальная соковыжималка для цитрусовых. Я буду использовать крахмал из тапиоки, но подойдет абсолютно любой: кукурузный, пшеничный или даже картофельный. Конфитюр (или джем, кому как больше нравится) можно использовать как десерт к чаю или как составляющую для начинки в выпечку. У конфитюра нежный, цитрусовый вкус и приятный характерный аромат.
Варенье из айвы с апельсином
Сегодня у нас вкуснейшее варенье из айвы с апельсином. Приготовить его очень просто, главное - иметь нужные ингредиенты и немного свободного времени. В результате получится отличное лакомство с целыми ломтиками айвы, цитрусовым послевкусием и красивым янтарным цветом. Благодаря тому, что айва богата пектином, после остывания сироп становится намного гуще.