Манты с кабачками без мяса
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Совсем не за горами Великий пост. В дни поста много ограничений. Но несмотря на это, можно вкусно и сытно питаться. Постные блюда актуальны и в обычные дни - надеюсь, этот рецепт мантов многим придется по душе. Сегодня я готовлю манты с кабачками без мяса. Кабачок - овощ водянистый и вероятность того, что манты могут быть влажными, велика. Поэтому в начинку я добавила немного картофеля.»
Приготовление
- из 14
Перед вами все ингредиенты для приготовления мантов с кабачками без мяса. Начнём с замеса постного теста.
- из 14
Тесто я замешивала в планетарном миксере. Такое тесто вполне можно замесить и вручную. В чашу миксера отправляем муку, соль, воду и оливковое масло.
- из 14
Замешиваем эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, должно быть в меру тугим, но при этом мягким. Готовое тесто должно немного отдохнуть. Чтобы тесто не заветрилось, переложите его в целлофановый пакет или прикройте слегка влажным полотенцем.
- из 14
Пока отдыхает тесто, можно заняться начинкой.
Картофель почистить, нарезать кубиками небольшого размера. Старайтесь нарезать кубики одинаково.
- Реклама
- из 14
Кабачок можно натереть на мелкой терке и хорошо его отжать. Но я рекомендую нарезать кубиком небольшого размера, как и картофель. Именно в таком виде кабачок даст сока меньше, нежели тертый.
- из 14
Одну небольшую головку репчатого лука почистить и мелко нашинковать.
Добавить специи по вкусу: соль, молотый черный перец, зиру.
- из 14
- из 14
Отдохнувшее тесто раскатать. Можно вручную, я раскатывала тесто на машинке.
- Реклама
- из 14
- из 14
Из раскатанного теста делаем заготовки. В центр выкладываем начинку и закрепляем края.
- из 14
Манты можно заморозить, а можно сразу же приготовить. У меня нет мантоварки, поэтому готовила я их в пароварке.
- из 14
Чашу смазала маслом, выложила манты. Время приготовления - 30 минут на пару.
- Реклама
- из 14
Постные манты с кабачками без мяса готовы.
- из 14
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Вареники на кефире и дрожжах
Очень рекомендую приготовить вареники по этому рецепту. Тесто готовим на кефире с добавлением сухих дрожжей и в итоге получаются пышные нежные варенички. Начинку можете готовить любую, мы очень любим творожную или творожную с ягодами. Такие вареники можно отварить или приготовить на пару.
Вареники с творогом и изюмом
Вареники с творогом - любимые в моей семье, и не только в моей. А если добавить в начинку изюм, то вареники станут более сладкими и вкусными.
Вареники с фасолью
Вареники любят если не все, то многие. Это простое, сытное и вкусное блюдо давно завоевало популярность во многих странах мира, пусть и под разными названиями: индийские самоса, испанские эмпанада, польские пероги, японские гедза. Но суть остается одной и той же - разнообразная начинка в тесте. Предлагаю приготовить вареники с фасолью. Это не самый популярный рецепт, но любители фасоли оценят. Тесто здесь мое любимое, без яиц, замешивается на горячей воде. Очень эластичное и удобное в работе: не липнет к столу и рукам.
Вареники с горохом
Предлагаю вам рецепт вареников с необычной начинкой - горохом. Любителям бобовых блюдо придется по вкусу. Тесто здесь мое любимое, без яиц, замешивается на горячей воде с небольшим количеством растительного масла. Очень приятное в работе, потому что не липнет к рукам и столу.
Постные ленивые вареники
Очень нежные, ленивые картофельные вареники с поджаркой из овощей для вашего постного стола. Вместо яиц используется картофельный крахмал. Из минимального набора продуктов можно приготовить весьма аппетитный и красивый ужин. Рецепт таких вареников - это еще один способ использовать картофельное пюре, оставшееся от обеда.
Вареники с творожным сыром
Вареники с творожным сыром — это, я бы сказала, больше десерт, чем основное блюдо. Тонкое тесто и очень нежная начинка внутри, да они словно тают на губах! Вареники с творожным сыром можно сдобрить сливочным маслом и подавать со сметаной — это очень вкусно!