Вареники с черникой на пару (дрожжевые)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовим пышные, мягкие и очень вкусные вареники с черникой в пароварке. Но не обычные, а из дрожжевого теста! Подавать лучше горячими со сметаной или мёдом. Только учитывайте, что сок будет горячее поверхности вареников!»
Приготовление
- из 17
Для приготовления вареников с черникой на пару потребуются следующие ингредиенты.
- из 17
В тёплом молоке (не выше 40 градусов) растворите сахарный песок и добавьте сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте опару на 15 минут до появления пенной "шапочки".
- из 17
Затем вбейте куриное яйцо и добавьте растительное масло. Венчиком перемешайте до однородной массы.
- из 17
Добавьте частями просеянную пшеничную муку. Учитывая, что мука у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше. Ориентируйтесь по консистенции.
- Реклама
- из 17
Замесите упругое, не липнущее к рукам тесто. Округлите его и выложите в глубокую миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте миску полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.
- из 17
Переберите ягоды и аккуратно помойте их в холодной воде. Затем переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- из 17
По истечению времени тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Станет более мягким и покладистым.
- из 17
Обомните его, скатайте в колбаску и разрежьте на 9-10 равных частей.
- Реклама
- из 17
Каждую часть раскатайте в плоскую лепёшку. По центру выложите 1 столовую ложку черники и сахарного песка. Количество сахара можете регулировать самостоятельно.
- из 17
Защипайте края, чтобы начинка оказалась внутри.
- из 17
Аналогичным образом подготовьте все вареники.
- из 17
Поддоны пароварки смажьте растительным маслом, очень удобно использовать для этого силиконовую кисточку. Выложите вареники на небольшом расстоянии друг от друга и закройте пароварку крышкой.
- Реклама
- из 17
Включите таймер на 30 минут.
- из 17
Очень вкусные вареники с черникой на пару готовы. Аккуратно, чтобы не обжечься паром, откройте крышку и выложите вареники на тарелку для подачи.
- из 17
В качестве дополнения можно полить их мёдом, сметаной или посыпать сахарным песком.
- из 17
Дрожжевое тесто отлично подходит для данного блюда. Под воздействием пара оно значительно увеличивается и приобретает пористую структуру, а черничная начинка делает вареники ароматными и безумно вкусными.
- Реклама
- из 17
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Вареники с клубникой (из теста на молоке)
Летом нужно использовать возможность приготовить вареники со свежими ягодами. Сегодня приготовим варенички с клубникой!
Вареники с клубникой (из дрожжевого теста)
Вареники с клубникой на дрожжевом тесте получаются очень вкусными, пышными и нежными. Главное - не обжечься вытекающим клубничным соком, когда будете есть горячие вареники...
Вареники с красной смородиной
Красная смородина является отличной начинкой для сладких вареников. Сама по себе она кислая, но вкусовой баланс регулируется сахаром.
Вареники с творогом и клубникой
Традиционную начинку из творога можно разнообразить, если добавить в нее немного ягод. Сегодня у меня — клубника. Тесто замешивать я буду в хлебопечке, но можно замесить и вручную.
Вареники с чёрной смородиной
Вареники с чёрной смородиной - вкуснейшее блюдо, которое я часто готовлю летом. Тесто замешиваю на кефире с добавлением соды, поэтому они получаются мягкими и нежными. По желанию их можно приготовить на пару и даже заморозить впрок. Подают такие вареники в тёплом виде с разнообразными добавками: мёдом, сметаной, сгущенным молоком и т.д. Главное, предупредить домочадцев, что сок внутри очень горячий, поэтому нужно быть крайне осторожными, чтобы не обжечься.
Вареники с черникой
У каждой хозяйки в кулинарном арсенале рецептов обязательно должен быть проверенный рецепт вареников. Важно, чтобы при варке тесто не развалилось и начинка не вытекла в кипяток. Не менее важно, чтобы они аппетитно выглядели. Но самое важное - они должны быть очень вкусными! Этот рецепт вареников с черникой идеально соответствует всем указанным пунктам.