Боул с гречкой и курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Боул (от английского "bowl" - чаша) стал современным трендом полезного питания. И это не конкретный рецепт, а способ подачи еды, где все ингредиенты красиво и аппетитно раскладываются в глубокой чаше или миске, не перемешиваясь друг с другом. Как правило, боул состоит из белковой части (мясо, рыба или курица), крупяного гарнира и дополняется свежими овощами. Есть разновидности боулов с экзотическим составом, а я сегодня предложу полезный и доступный боул с нашей родной гречкой, куриной грудкой и сезонными овощами. А почему бы и нет?»
Приготовление
- из 8
Для того чтобы приготовить боул с гречкой и курицей, соберите все необходимые продукты по списку.
- из 8
Первым делом нужно сварить гречку. Для этого залейте её водой, добавьте соль по вкусу, накройте кастрюльку крышкой и поставьте на плиту. После закипания варите гречку на слабом огне 20 минут, а затем выключите плиту, накройте кастрюлю несколькими полотенцами и оставьте гречку напариться ещё 10 минут.
- из 8
Пока гречка варится, приготовьте куриное филе.
Для этого филе куриной грудки посолите, поперчите по вкусу, сбрызните соком лимона и посыпьте итальянскими травами. Разогрейте сковороду с чайной ложкой масла. Обжарьте быстро куриную грудку с двух сторон, по 2 минуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь, влейте в сковороду примерно 3-4 столовых ложки воды и накройте сковороду крышкой. Готовьте куриную грудку на тихом огне около 15 минут, периодически переворачивая. Затем плиту выключите и дайте грудке полежать в горячей сковороде под крышкой ещё около 10 минут. Так она дойдёт до готовности и не пересохнет.
- из 8
Готовую куриную грудку нарежьте на ломтики.
- Реклама
- из 8
Помидор, перец и огурец помойте и нарежьте кружочками (или ломтиками, кубиками - как вам больше нравится).
- из 8
Начинаем собирать боул. Для этого возьмите глубокую тарелку сферической формы. Выложите сначала готовую гречку.
- из 8
А сверху художественно разложите кусочки курицы и овощей.
- из 8
Боул с гречкой и курицей готов. На мой взгляд, это отличный полноценный и полезный обед.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Стручковая фасоль с курицей и брокколи
Когда нет времени на ужин, возьмите куриную грудку и достаньте из морозилки любые овощи, которые у вас там наверняка есть. Слегка поджарьте всё вместе на сковороде, и вуаля! Это беспроигрышный вариант полезного и вкусного блюда, который не займёт много времени.
Боул с форелью
Простой, вкусный и полезный перекус. Рис можно отварить заранее. При необходимости его можно подогреть или подавать в холодном виде. Вместо соуса унаги рис можно дополнить соусом терияки, соевым соусом или рисовым уксусом.
Боул с рыбой
Боул — это сочетание нескольких ингредиентов в одной миске. Содержимое подаётся в неперемешанном виде. Заправляется блюдо перед подачей и только потом перемешивается, или можно самому сочетать компоненты по ходу, по вкусу. Я сделала боул без крупы, облегчённый вариант, если можно так выразиться.
Поке с киноа и курицей
Поке - это блюдо гавайской кухни. Все нарезанные кубиками, слайсами или ломтиками продукты раскладываются в глубокой тарелке секторами и не перемешиваются. Соус должен быть насыщенным и ароматным, но количество его не должно перебивать вкус остальных продуктов. Поке подается охлажденным.
Лагман с капустой и картошкой
У нас в стране, в странах Средней Азии лагманом принято называть блюдо, состоящее из мяса, овощей, бульона (иногда без него) и лапши. Если обратиться к происхождению блюда, а пришло оно из Китая, то лагман (la mian) - это лапша, причем вытянутая, тянутая вручную. Японцы называют ее раменом, корейцы рамëном, вьетнамцы просто мьен. Получается, главная в этом вкуснейшем блюде таки лапша😉, а вот соусная составляющая, мясные продукты могут быть самыми разнообразными - оттого-то и нет одного правильного рецепта этого блюда - всегда используются овощи и мясо, которые есть в наличии в данный момент. Я сегодня предлагаю приготовить лагман, который можно приготовить в любое время года, поскольку и капуста, и картофель дома есть всегда, но вы можете добавить овощей и трав по своему вкусу, желанию и возможности😉.
Креветки с грибами в сливочном соусе
Сочный и вкусный микс из креветок и грибов в сливках можно подать как на обед, так и на ужин с любым гарниром. Готовится блюдо буквально за 15-20 минут, если вы предварительно разморозили креветки. Можно использовать морепродукты как в панцире, так и очищенные - по желанию. Грибы выбирайте мелкие или средние - их практически не нужно нарезать. Для соуса подойдут сливки жирностью от 10 до 20%, но не более. В конце приготовления можно добавить спрессованный зубчик чеснока или несколько щепоток молотого сушеного чеснока, свежую зелень и т.д.