Фрикадельки с баклажанами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я готовила фрикадельки с баклажанами в духовке, также можно приготовить это блюдо и в казане, например, кастрюле, сковороде: просто добавьте немного воды, чтобы овощи и фрикадельки тушились. Подать такое блюдо можно как самостоятельное, а можно в качестве гарнира по вашему вкусу.»
Приготовление
- из 5
Для запекания фрикаделек с баклажанами в духовке подготовьте продукты по списку.
Если вы заранее разморозите или используете покупной свежий фарш, то получите блюдо на скорую руку.
Я планировала добавить два крупных баклажана, но оказалось так, что один был червивый, пришлось его выбросить... В блюдо пошёл один баклажан, что тоже неплохо. Но вкуснее, когда баклажанов больше.
Добавьте обязательно помидоры: они дадут сочность блюду. Я взяла 400 г черри, если будете использовать помидоры, достаточно будет несколько крупных.
Растительное масло выбирайте на свой вкус, я использовала оливковое, а вот приправа у меня была «Итальянская смесь». Не пренебрегайте приправой, потому как она даст аромат.
А вот мясной фарш берите пожирнее, чтобы готовые фрикадельки не были сухими.
- из 5
Лук, чеснок и баклажаны нарежьте произвольно.
Выложите в форму, добавьте масло, приправу, соль и перец.
Перемешайте.
- из 5
Добавьте помидоры (крупные нарежьте) и фрикадельки.
Запекайте фрикадельки с баклажанами в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
- из 5
Фрикадельки с баклажанами готовы.
Подавайте тут же.
- Реклама
- из 5
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Тушеная индейка с брокколи
Тушеная индейка с брокколи - вкусное, полезное диетическое блюдо, которое отлично подойдет и для диеты, направленной на похудение и поддержание веса, поскольку блюдо еще и малокалорийное. Для этого рецепта отлично подходит индюшиное филе, но именно из красного мяса он получается наиболее вкусным. Брокколи сейчас можно купить в отделе заморозки, размораживать капусту заранее не требуется.
Фунчоза с овощами и мясом по-корейски
Тем, кто любит корейскую кухню, рецепт придется как нельзя кстати. Это холодная закуска, которую готовят с разными нюансами. Я покажу, как готовят фунчозу с мясом и овощами наши корейцы. Получается вкуснее, если овощи и мясо обжаривать по отдельности, затем все объединить в одной посуде и заправить специями. Не советую заменять ингредиенты.
Жаркоп
Жаркоп - это жаркое по-узбекски, которое готовят все народы Средней Азии, возможно, со своими нюансами. Я впервые попробовала его много лет назад в ресторане Хивы и была покорена. Конечно же, самое вкусное блюдо получается, если готовить его в казане на костре: тут тебе и запах дымка, и сам размах... На керамической плите приготовить жаркоп будет сложновато, а на газу - запросто. Вообще, для него нужна высокая температура, чего на керамике сложновато добиться, да и в условиях городской квартиры не всем понравится готовить подобные блюда - запахи, масло и прочее. Но если очень хочется, то можно себе позволить - включить вытяжку на всю катушку и вперед.
Голень индейки с овощами в рукаве
Это, наверное, одно из самых простых и недорогих блюд из индейки, которое можно приготовить в домашних условиях, причем приготовить его сможет даже кулинар с нулевым опытом. При желании в маринад всегда можно добавить свои любимые специи и приправы, а если овощей вам недостаточно, тогда параллельно поставьте готовиться и гарнир.
Азу из говядины в мультиварке
Это очень вкусное основное блюдо, которое готовится достаточно просто и включает в себя сразу и гарнир, и мясо. Благодаря тушению в мультиварке говядина получается очень мягкой и сочной. Ароматный картофель и соус делают это блюдо просто фантастическим! Если есть мультиварка, то очень рекомендую приготовить в ней азу с говядиной.
Азу из говядины с подливкой на сковороде
Такое блюдо, как Азу, относится к татарской кухне. Обжаренные кусочки мяса тушатся в томатном соусе с картофелем, луком и солеными огурцами. По желанию можно добавить морковь и помидоры.