Гороховое пюре с мясом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежное, с кремовой консистенцией гороховое пюре отлично сочетается с тушеным мясом. Причем не только в качестве гарнира. Вкусно получается, если перемешать мясо с луком и морковью в подливе с пюре. Я взяла свинину, но подойдет любое мясо.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления горохового пюре с мясом.
- из 12
Горох тщательно промойте в 5-6 водах. Чем лучше вы его промоете, тем меньше будет пены в процессе приготовления. После залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть в течение нескольких часов.
- из 12
Набухший горох промойте еще один раз и выложите в кастрюлю с толстым дном.
- из 12
Залейте водой и посолите.
- Реклама
- из 12
Доведите горох с водой до кипения, не накрывая крышкой кастрюлю, снимите пену. Варите горох на огне чуть ниже среднего до мягкости. На это потребуется 25-30 минут. Полностью, до состояния каши, его разваривать не нужно. Затем откиньте горох на дуршлаг и слейте воду, точно так же, как вы сливаете воду с отварного картофеля. Верните вареный горох в кастрюлю и взбейте блендером в пюре, которое жидким не будет.
- из 12
А пока варится горох, займитесь мясом. Свинину помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном.
- из 12
Налейте подсолнечное масло и поджарьте мясо до золотистой корочки.
- из 12
Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте еще 5-7 минут.
- Реклама
- из 12
Залейте мясо с овощами водой. Посолите, поперчите.
- из 12
Тушите свинину с овощами до готовности.
- из 12
В гороховое пюре выложите мясо с подливой и перемешайте.
- из 12
Сытное, нежное и вкусное гороховое пюре с мясом готово.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Свиные ребрышки с рисом в духовке
Отличное сытное блюдо, сочетающее в себе сразу и мясо, и гарнир! Настоящий праздник для семьи или дорогих гостей!
Скумбрия с картошкой и помидорами в духовке
Сытное и вкусное повседневное блюдо. Готовим сразу и рыбу, и гарнир к ней. Можно приготовить как для повседневного стола, так и для праздничного. Картофель приятно пропитывается ароматом рыбы, а помидоры придают сочность и легкую кислинку.
Фарш на овощной подушке
Вторые блюда, которые готовятся легко и быстро без дополнительного отваривания или обжаривания, занимают особое место в моем повседневном меню. Предлагаю вашему вниманию одно из таких блюд. Овощи подходят любые. Мясной фарш тоже может быть любым. Блюдо готовится в собственном соку и получается сочным и вкусным.
Свиные ребрышки с овощами на сковороде
Блюдо не только очень вкусное, но и полезное. Тушеные овощи прекрасно сочетаются с мясом, не утяжеляя его. Такое блюдо может стать основным на вашем столе.
Картошка с куриными желудками в горшочках в духовке
Вкусное, полезное, сытное блюдо. Специи для тушеной картошки используйте по вкусу. Мне достаточно черного перца и свежего укропа.
Курица с грибами и картошкой в рукаве в духовке
Минимум ваших усилий, а результатом останется довольна вся семья. По этому рецепту курица получается сочной и нежной, с аппетитной корочкой. Картофель будет мягким и рассыпчатым, с приятным грибным ароматом.