Говяжий язык с картошкой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень вкусным получается горячее блюдо из говяжьего языка в духовке. Конечно, язык запекается не сырой, а предварительно отваренный. Но от этого он не становится менее вкусным. Я отношу это блюдо к праздничным. Готовить можно как в общей форме для запекания, так и порционно.»
Приготовление
- из 12
Соберите всё необходимое для приготовления говяжьего языка с картошкой в духовке.
- из 12
Язык нужно предварительно сварить до готовности. Для этого залейте его холодной водой, и как закипит, воду слейте. А язык залейте чистой водой и варите с добавлением соли, лаврового листа и перца горошком около 2 часов. После чего опустите язык в холодную воду и снимите толстую шкурку.
- из 12
Готовый отваренный язык нарежьте на ломтики по 0,5 см. Для этого блюда вам потребуется не весь язык.
- из 12
Предварительно отварите картофель до полуготовности с добавлением соли и лаврового листа, он должен остаться чуть твердым в серединке.
- Реклама
- из 12
Нарежьте картофель на кружочки по 0,5 см.
- из 12
Лук обжарьте на сковороде на масле до золотистого цвета. Я нарезала полукольцами, но можно и мелко.
- из 12
В форму для запекания выложите 2/3 части картофеля.
- из 12
На него сверху распределите жареный лук.
- Реклама
- из 12
И сверху выложите оставшийся картофель и язык. Чтобы блюдо не высохло, можно влить на дно половинку половника бульона от языка.
- из 12
Сверху смажьте щедро сметаной и поставьте в нагретую духовку.
- из 12
Запекайте говяжий язык с картошкой в духовке около 20 минут при температуре 180°С.
- из 12
Готово! К этому блюду отлично подойдут домашние соленья или нарезка свежих овощей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Куриная грудка с картошкой в рукаве в духовке
Самые простые продукты могут заиграть новыми красками, если добавить к ним "изюминку". В этом рецепте той самой "изюминкой" служит смесь соуса "Песто" и оливкового масла, которая придает вкус и аромат обычной куриной грудке и картошке. А запекание в рукаве всегда беспроигрышно, ведь там продукты остаются очень сочными.
Поджарка из свиной вырезки с картофелем
Любителям мяса с картошкой, посвящается!
Фунчоза с беконом
Предлагаю рецепт замечательного блюда из фунчозы с беконом и овощами. Оно вполне может заменить второе на обед или стать сытным и вместе с тем легким ужином. Готовится такая фунчоза очень просто и быстро.
Кролик в вишнёвом пиве с пюре из картофеля и корневого сельдерея
Предлагаю приготовить одно из вкуснейших блюд бельгийской кухни - кролика в вишневом пиве. А на гарнир подать необычайно вкусное картофельное пюре с сельдереем. Идемте готовить!
Индейка с вешенками
Филе индейки с вешенками, тушенные в замечательном соусе из сметаны и томатной пасты - вкусное, полезное, сытное и диетическое блюдо. Подойдет на второе в обед или на ужин.
Лобио с овощами
Конечно же, это не традиционное грузинское лобио, а очень вкусная вариация, которую можно готовить весь сезон свежих овощей. Блюдо действительно вкусное, достаточно сытное и полезное, кроме того, оно постное. Но такое лобио понравится не только постящимся, это отличное второе блюдо для вегетарианцев и веганов.