Индейка с картошкой в сметане в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Индейку с картошкой в духовке я готовлю достаточно часто, это сочетание очень любят в моей семье. Особенно вкусным в сочетании со сметаной получается красное мясо индейки - бедро или лопатка без кости. Обязательно обжарьте предварительно и птицу, и картофель, тогда они получаются очень вкусными и мягкими. Используйте свои любимые специи и приправы, хорошо сюда подходят орегано и прованские травы.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления индейки с картошкой в сметане в духовке нам понадобятся все эти продукты. Картофель, лук, чеснок и морковь почистите, помойте все овощи и обсушите. Для этого рецепта я купила бедро индейки, если предпочитаете филе, можете использовать его.
- из 10
Влейте совсем немного растительного масла в сковороду, выложите в него индейку кожей вниз, обжарьте до золотистой корочки.
- из 10
Затем переверните птицу на другую сторону и обжарьте еще несколько минут.
- из 10
Снимите индейку на тарелку, а в это же масло положите нарезанные крупно лук и морковь, обжарьте минуту-другую до мягкости.
- Реклама
- из 10
Картофель нарежьте крупными кусочками, добавьте в сковороду, обжарьте на умеренном огне минут 5. Сделать это нужно обязательно, поскольку если залить сырой картофель сметаной, он может стать "стеклянным" и даже спустя 40 минут будет казаться сырым на вкус. При желании можно накрыть сковороду крышкой, готовить нужно на тихом огне.
- из 10
Нарежьте индейку крупными кусочками, верните в сковороду вместе с болгарским перцем и чесноком, чуть посолите и поперчите.
- из 10
Теперь всыпьте приправу для птицы прямо в банку со сметаной, влейте немного воды из чайника, перемешайте до однородного состояния.
- из 10
Залейте этой смесью картофель с индейкой, чуть посолите и поперчите по вкусу. Я вливаю еще немного воды, чтобы было побольше подливы в готовом блюде.
- Реклама
- из 10
Сложите фольгу вдвое, плотно закройте ею сковороду. Чтобы не обжечься, используйте кухонное полотенце. Отправьте сковороду в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Не включайте конвекцию, чтобы сметанная заливка не выкипела от высокой температуры, в конце приготовления у вас образуется вкусная подлива, которой можно будет полить готовое блюдо. Если сковорода у вас с пластмассовой ручкой, тогда переложите ее содержимое в глубокий противень для запекания и также замотайте фольгой. Готовьте картошку с индейкой в сметане в духовке в течение 40 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
- из 10
Готовое блюдо разложите по порционным тарелкам, полейте сметанной подливой со дна формы и можно подавать к столу. Вкуснейшая индейка с картошкой в сметане в духовке готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Фунчоза с курицей и стручковой фасолью
Фунчоза с курицей и овощами может быть как легким летним салатом, так и самостоятельным блюдом, и если вам не хочется летом долго стоять у плиты, тогда этот рецепт для вас. Зеленая фасоль, курица и фунчоза готовятся очень быстро и почти одинаково по времени, пока они будут вариться-жариться, вы успеете нашинковать и замариновать овощи, вам останется только все соединить и заправить по вкусу.
Скумбрия с гречкой в духовке (с овощами)
Предлагаю вашему вниманию простое, полезное и сытное блюдо из запеченной гречки со скумбрией и овощами. В этом варианте получается полезным все: и гречневая каша с овощами, и рыба, и сам способ приготовления. Овощной состав можете дополнить или заменить на свое усмотрение. Блюдо изобилует клетчаткой и микроэлементами, а также жирными кислотами, которыми богата скумбрия. Подавать такое сложное, но вполне сбалансированное по составу кушанье можно как на обед, так и на ужин.
Кабачки с курицей в горшочках
Кабачки с куриным филе в горшочках - безумно вкусное и аппетитное мясное блюдо, которое послужит дополнением к различным гарнирам. Во время запекания в горшочках образуется вкусная подлива, которой можно полить гарнир с мясом. Курицу предварительно лучше немного обжарить, но если вы предпочитаете диетический вариант, то можно укладывать её в горшочки в сыром виде.
Тушеные патиссоны с мясом на сковороде
Предлагаю приготовить патиссоны с мясом - сытное и вкусное горячее блюдо, которое разнообразит ваше меню. Я готовила это блюдо со свининой, но можно также готовить с курицей или индейкой. Если взять говядину, то процесс приготовления будет немного дольше.
Фунчоза с креветками в сливочном соусе
Многие любят фунчозу, она хорошо сочетается как с мясом, так и с морепродуктами. Сегодня готовим один из самых вкусных вариантов - фунчозу с креветками в сливках. Подавать фунчозу можно к обеду, в сочетании с зеленью и свежими овощами. Конечно, помимо креветок, можно использовать любые морепродукты, но с креветками получается самый вкусный вариант. Берите на заметку и готовьте с удовольствием.
Картошка с курицей в микроволновке
Это блюдо оценят те, кто не любит возиться на кухне или просто нет времени, а обед или ужин срочно нужно приготовить. В микроволновой печи еда готовится за считанные минуты. Я иногда прибегаю к ее помощи, особенно вкусными получаются разные запеканки или картошка с мясом, или как в данном рецепте - с курицей.