Скумбрия с гречкой в духовке (с овощами)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию простое, полезное и сытное блюдо из запеченной гречки со скумбрией и овощами. В этом варианте получается полезным все: и гречневая каша с овощами, и рыба, и сам способ приготовления. Овощной состав можете дополнить или заменить на свое усмотрение. Блюдо изобилует клетчаткой и микроэлементами, а также жирными кислотами, которыми богата скумбрия. Подавать такое сложное, но вполне сбалансированное по составу кушанье можно как на обед, так и на ужин.»
Приготовление
- из 13
Возьмем продукты для приготовления скумбрии с гречкой в духовке.
- из 13
Скумбрию разморозьте, выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники и разрежьте на порционные куски.
- из 13
Полейте рыбу лимонным соком, присолите и посыпьте приправой для рыбы. Оставьте подмариноваться, пока будете заниматься подготовкой овощей.
- из 13
Возьмите крупную луковицу, ее нужно очистить и мелко нарезать.
- Реклама
- из 13
Удобно сразу готовить все в форме, которую вы возьмете для запекания. Если у вас нет такой, то прибегните к помощи обычной сковороды. Нужно немного припустить лук, чтобы его аромат перешел в масло. Но поджаривать до хруста ничего не нужно, если хотите получить более полезный продукт.
- из 13
Переходим к другим овощам. Кубиками нарежьте молодой кабачок и морковь.
- из 13
Добавьте их тоже на сковороду к прозрачному луку, перемешайте, чуть потушите.
- из 13
Последними в форму отправьте кубики сладкого перца и тоже немного обжарьте его. Нужно, чтобы овощи стали слегка мягкими и не топорщились в форме, а легли ровным слоем. Можно обойтись без предварительной обжарки и заложить все в форму сырое, просто нужно будет увеличить немного время запекания.
- Реклама
- из 13
Промойте и слейте воду с гречневой крупы. Выложите гречку ровным слоем на овощи.
- из 13
Остается добавить основной ингредиент - подготовленную скумбрию. Выложите рыбу на гречку и залейте водой.
- из 13
Ароматный тимьян придаст нашему блюду приятную нотку, можно взять как свежую, так и сухую пряность.
Отправьте блюдо в духовку при 200 градусах, накрыв крышкой (или затянув фольгой). После закипания температуру уменьшите до 160 градусов и готовьте, пока не впитается вся вода, каша станет рассыпчатой, а рыба - мягкой.
- из 13
Вот так выглядит скумбрия, запеченная с гречкой и овощами в духовке.
- Реклама
- из 13
Подавайте скумбрию с рассыпчатой гречкой и овощами как основное горячее блюдо.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Индейка с картошкой в сметане в духовке
Индейку с картошкой в духовке я готовлю достаточно часто, это сочетание очень любят в моей семье. Особенно вкусным в сочетании со сметаной получается красное мясо индейки - бедро или лопатка без кости. Обязательно обжарьте предварительно и птицу, и картофель, тогда они получаются очень вкусными и мягкими. Используйте свои любимые специи и приправы, хорошо сюда подходят орегано и прованские травы.
Фунчоза с курицей и стручковой фасолью
Фунчоза с курицей и овощами может быть как легким летним салатом, так и самостоятельным блюдом, и если вам не хочется летом долго стоять у плиты, тогда этот рецепт для вас. Зеленая фасоль, курица и фунчоза готовятся очень быстро и почти одинаково по времени, пока они будут вариться-жариться, вы успеете нашинковать и замариновать овощи, вам останется только все соединить и заправить по вкусу.
Кабачки с курицей в горшочках
Кабачки с куриным филе в горшочках - безумно вкусное и аппетитное мясное блюдо, которое послужит дополнением к различным гарнирам. Во время запекания в горшочках образуется вкусная подлива, которой можно полить гарнир с мясом. Курицу предварительно лучше немного обжарить, но если вы предпочитаете диетический вариант, то можно укладывать её в горшочки в сыром виде.
Фунчоза с креветками в сливочном соусе
Многие любят фунчозу, она хорошо сочетается как с мясом, так и с морепродуктами. Сегодня готовим один из самых вкусных вариантов - фунчозу с креветками в сливках. Подавать фунчозу можно к обеду, в сочетании с зеленью и свежими овощами. Конечно, помимо креветок, можно использовать любые морепродукты, но с креветками получается самый вкусный вариант. Берите на заметку и готовьте с удовольствием.
Картошка с курицей в микроволновке
Это блюдо оценят те, кто не любит возиться на кухне или просто нет времени, а обед или ужин срочно нужно приготовить. В микроволновой печи еда готовится за считанные минуты. Я иногда прибегаю к ее помощи, особенно вкусными получаются разные запеканки или картошка с мясом, или как в данном рецепте - с курицей.
Фунчоза с кальмарами и грибами
Фунчоза с кальмарами и шампиньонами - это отличный вариант сытного блюда на обед. Нежный вкус кальмара отлично гармонирует с грибами, сливки просто объединяют ингредиенты воедино. Фунчозу запариваем буквально 4-5 минут, параллельно готовим быстро кальмара и грибы. Весь процесс у вас займет от силы 25 минут. Подавать к столу блюдо можно со свежими овощами, разной зеленью. Если вы любите подобные быстрые рецепты, обязательно берите на заметку и готовьте с удовольствием.