Кролик в сливочно-грибном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Обычно я готовлю кролика в мультиварке в сметане либо в чесночном маринаде в рукаве. Но ради разнообразия решила исполнить что-то другое. Как раз в морозилке оставались лесные грибочки с лета, ах, какие же они ароматные! Мясо кролика, надо готовить дольше, чем куриное. Всегда пробуйте в процессе приготовления, чтобы не попасть впросак. Грибной соус получается достаточно густым без добавления загустителей (муки или крахмала). Подавать с гарниром или без, решать вам. Это оооочень вкусно!»
Приготовление
- из 9
Итак, возьмём продукты для приготовления кролика в сливочно-грибном соусе и приступаем. Готовим в казане или воке.
Для этого рецепта лучше взять мясные кусочки без или с минимальным количеством косточек.
- из 9
Мясо нарезать некрупными кусочками.
- из 9
Масло накалить, и быстро обжарить кролика со всех сторон до образования корочки.
Залить водой и тушить под крышкой до её испарения.
Если за это время кролик не станет мягким, значит надо добавить ещё воды.
- из 9
Тем временем нарезать мелко чеснок и лук.
- Реклама
- из 9
А также измельчить грибы.
- из 9
Кролика переложить на тарелку, а в этом же масле обжарить лук и чеснок.
Затем выложить грибы, перемешать. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить перец горошком и базилик.
- из 9
Потомить 3-5 минут. И выложить в соус мясо кролика.
Перемешать, накрыть крышкой и оставить ещё минуты на 3 на медленном огне.
- из 9
Кролик в сливочно-грибном соусе готов.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Язык под грибным соусом
Говяжий язык с грибами в сливках – очень вкусное сочетание и может быть подано в качестве горячей закуски или с гарниром как основное блюдо. Грибы для блюда могут быть использованы свежие или замороженные лесные, а также и просто по-быстрому шампиньоны.
Азу из говядины с подливкой на сковороде
Такое блюдо, как Азу, относится к татарской кухне. Обжаренные кусочки мяса тушатся в томатном соусе с картофелем, луком и солеными огурцами. По желанию можно добавить морковь и помидоры.
Азу из говядины в мультиварке
Это очень вкусное основное блюдо, которое готовится достаточно просто и включает в себя сразу и гарнир, и мясо. Благодаря тушению в мультиварке говядина получается очень мягкой и сочной. Ароматный картофель и соус делают это блюдо просто фантастическим! Если есть мультиварка, то очень рекомендую приготовить в ней азу с говядиной.
Голень индейки с овощами в рукаве
Это, наверное, одно из самых простых и недорогих блюд из индейки, которое можно приготовить в домашних условиях, причем приготовить его сможет даже кулинар с нулевым опытом. При желании в маринад всегда можно добавить свои любимые специи и приправы, а если овощей вам недостаточно, тогда параллельно поставьте готовиться и гарнир.
Фунчоза с овощами и мясом по-корейски
Тем, кто любит корейскую кухню, рецепт придется как нельзя кстати. Это холодная закуска, которую готовят с разными нюансами. Я покажу, как готовят фунчозу с мясом и овощами наши корейцы. Получается вкуснее, если овощи и мясо обжаривать по отдельности, затем все объединить в одной посуде и заправить специями. Не советую заменять ингредиенты.
Тушеная индейка с брокколи
Тушеная индейка с брокколи - вкусное, полезное диетическое блюдо, которое отлично подойдет и для диеты, направленной на похудение и поддержание веса, поскольку блюдо еще и малокалорийное. Для этого рецепта отлично подходит индюшиное филе, но именно из красного мяса он получается наиболее вкусным. Брокколи сейчас можно купить в отделе заморозки, размораживать капусту заранее не требуется.