Курица с баклажанами и грибами на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блюдо готовится быстро и из доступных продуктов. В качестве филе у меня куриная грудка, вы же можете взять мясо с ножек, а то и вовсе курицу, разделанную на кусочки. При желании готовое блюдо можно присыпать любой зеленью.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления курицы с баклажанами и грибами на сковороде подготовьте продукты по списку.
- из 8
На сухой сковороде на сильном нагреве в несколько приемов обжарьте нарезанные крупно грибы.
Выложите их в тарелку и отставьте в сторону.
- из 8
На эту же сковороду налейте масло и обжарьте нарезанный перьями репчатый лук.
Нагрев - сильный.
- из 8
Добавьте куриное мясо, нарезанное произвольно.
Жарьте, помешивая, 3-5 минут.
- Реклама
- из 8
Затем добавьте нарезанный крупно баклажан.
Жарьте, помешивая, пару минут.
- из 8
Добавьте грибы, перемешайте. Снимите сковороду с плиты.
Всыпьте соль и перец.
Перемешайте.
- из 8
Затем добавьте натертый на мелкой терке чеснок.
Перемешайте.
Курица с баклажанами и грибами на сковороде готова.
Подавайте тут же.
- из 8
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Тушеные баклажаны с фаршем на сковороде
Вкусное, сытное второе блюдо, которое можно подавать на стол и в сочетании с гарниром (любым на ваш выбор), и просто так - с хлебом или свежими овощами. Готовится всё очень просто: нарезаем овощи кубиками и тушим с фаршем, предварительно обжарив лук.
Перец, фаршированный мясом и пшеном
Предлагаю необычный вариант фаршированного перца, где вместо риса используется пшено. За счёт того, что пшено разваривается сильней чем рис, фарш получается более однородным, и это положительно отражается на вкусе блюда. Сложностей с приготовлением нет, но пшено следует предварительно очень тщательно промывать, чтобы в нём не было горечи.
Мясо по-боярски в горшочке в духовке
Свинина с грибами - это всегда очень вкусно и сытно! А если блюдо будет готовиться в горшочках, то оторваться будет просто невозможно. Такие горшочки можно сразу подать на праздничный стол в качестве горячего блюда.
Тушеная баранина с баклажанами и помидорами
Даже из самого названия понятно: что, из чего и как... Предлагаю привнести интересные нотки в достаточно традиционное по составу блюдо! Для тушения подходит, например, баранья лопатка. У меня она была куплена уже нарезанной на куски для тушения. В качестве специй используйте чеснок, лимон, корицу, и при подаче - молотые острые и/или душистые перцы. Лимон должен быть ароматным и цедровым, т.е. с кожурой, которая не горчит.
Лобио из фасоли с мясом (классический рецепт)
Лобио - одно из самых популярных блюд грузинской кухни, в составе которого обязательно присутствует фасоль. Готовить лобио можно из любой фасоли, в том числе и из зелёной стручковой. Существует множество вариантов лобио, я предлагаю приготовить лобио из красной фасоли с мясом.
Жульен с креветками в тарталетках
Жюльен с креветками в тарталетках быстрого приготовления. Готовится практически без хлопот. Такой жюльен более экзотичный, чем классический вариант. Для приготовления можно взять креветок любого размера, но лучше если это будут маленькие уже очищенные креветки. Сэкономит время и будет красиво смотреться. Сыр я использую сулугуни - он очень нежный, но подойдет любой мягкий сыр.