Курица в сливках с грибами в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Курица впитывает в себя сливочный соус, вкус и аромат грибов. Поэтому получается необыкновенно нежной, сочной и вкусной. Такое блюдо подойдет не только в будни, но и на праздничный стол. Подавайте с любым гарниром, овощами, соленьями.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для приготовления курицы в сливках с грибами в духовке.
Для приготовления подойдут любые мясистые части курицы. Жирность сливок выбирайте сами, у меня 10%.
- из 9
Курицу помойте. В мисочке смешайте горчицу, соль, любые специи, которые вы предпочитаете, у меня - сушеный базилик. Можно добавить сметану, майонез. Или сделать красный маринад на основе кетчупа и молотой паприки. Тут все по вкусу и желанию. Хорошо смажьте курицу маринадом и дайте постоять минимум 40 минут.
- из 9
После выложите на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
- из 9
Шампиньоны очистите, помойте, нарежьте не очень мелко и обжарьте в той же сковороде, на которой жарилась курица.
- Реклама
- из 9
Залейте грибы сливками, посолите по вкусу и прогрейте несколько минут.
- из 9
После выложите шампиньоны со сливками в жаропрочную форму.
- из 9
Сверху разложите обжаренную курицу.
- из 9
Запекайте курицу с грибами в сливках в духовке, заранее разогретой до 180-185 градусов, 40-45 минут, до готовности.
- Реклама
- из 9
Готово.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Тыква с мясом в рукаве в духовке
Простой, вкусный и аппетитный рецепт. Его можно смело назвать диетическим, ведь жира в нем почти нет. Сочетайте мясо с тыквой и запекайте все в духовке в рукаве. Из тыквы получается вкуснейший гарнир, а мясо станет ароматным, сочным и мягким, с приятной сладковатой ноткой.
Хорциани в казане (грузинское блюдо)
В летне-осенний сезон самое время приготовить сочное грузинское блюдо - хорциани! Микс овощей, мяса и приправ обязательно понравится вам по вкусу. Его можно подать и в будни, и на праздничный стол. Лучше всего готовить хорциани на огне или костре, но и в домашних условиях оно получается замечательным. По желанию используйте различные приправы и специи, измельченную свежую зелень кинзы или петрушки (если ваши родные не против нее). Подавайте блюдо к столу горячим с соусами, лавашом и т.д. Помните: если вы готовите телятину или баранину, то ее лучше потушить хотя бы 15 минут, чтобы мясо не было суховатым на вкус. Свинина или курица готовятся гораздо быстрее.
Свинина в кисло-сладком соусе с рисом
Вкусный вариант второго блюда для обеда или ужина. Его можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Соус отлично пропитывает мясо, придает ему различные вкусы, ароматы. Если вы любите более густые соусы, то добавьте в него 1 ч.л. кукурузного или картофельного крахмала. Вместо сахара можно использовать цветочный мед, если вы не против его прогревания. Самое главное - обязательно потушите мясо в том соку, которое оно выделит, а затем только поджарьте, иначе свинина получится жесткой на вкус. Лучше всего приобретать мякоть, а не мясо на кости, чтобы его можно было разрезать на небольшие ломтики, кусочки. По желанию допустимо добавить в соус и чеснок: свежий или сушеный молотый, а также различную измельченную зелень или острый перец.
Фунчоза с курицей в кисло-сладком соусе
Фунчоза питательна и полезна, хорошо подходит для всех, кто ведет здоровый образ жизни. Сегодня готовим фунчозу с куриным филе в кисло-сладком соусе. Просто, быстро и очень вкусно.
Тушеная капуста по-баварски
Предлагаю замечательный гарнир к мясу, птице, а также отличное самостоятельное блюдо. Сочную, с небольшой кислинкой, вкуснейшую тушеную капусту с беконом подавайте со свежим хлебом и кружкой пива. Рецептов приготовления капусты по-баварски немало. Её готовят из свежей капусты или из квашеной. У меня рецепт из свежей, которую немного подкисляют уксусом или белым сухим вином.
Куриные бедра с картошкой на противне
Этот простейший рецепт - отличный вариант на большую компанию. Если вдруг вам нужно быстро, сытно и недорого накормить маленькую, но очень голодную футбольную команду, то такой вариант подойдёт на все сто! Мой дежурный рецепт, который раньше в нашей семье готовили на праздники. Это сейчас нас ничем не удивишь. А в конце 80-х такая курочка с картошечкой готовилась только на праздники! Причём картошки обязательно в 1,5 раза больше, чем курицы. Чтобы наелись все. Ходит такая присказка, что в советское время из приправ была только лаврушка. Не правда! Была ещё шикарная грузинская аджика, продавалась в маленьких баночках. Вот с ней мы и мариновали курицу, добавив сметану и чеснок. И это сочетание такое простое, но такое вкусное, является моим любимым маринадом для куриных бёдер или голеней. Недавно я была на встрече выпускников, так вот моя одноклассница, с которой мы жили в одном подъезде, мне сказала, что по сей день маринует так курицу, как однажды попробовала у нас в гостях. Было очень приятно и трогательно. Если вы первый раз в жизни решили приготовить курицу с картошкой, то смело готовьте по этому рецепту. Беспроигрышный вариант.