Поке с бобами эдамаме
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Поке - блюдо гавайской кухни, хотя в азиатских есть очень схожие по составу и внешнему виду. В последнее время это блюдо приобретает невероятную популярность по всему миру, его можно встретить во многих ПП кафешках и ресторанчиках. Приготовить поке самостоятельно в домашних условиях проще простого, а овощи можно подобрать по своему вкусу. Часто, помимо авокадо и огурца, можно встретить редис, помидоры черри, стручковую зеленую фасоль и даже брокколи.»
Приготовление
- из 8
Первым делом соберите все необходимые продукты для приготовления поке с бобами эдамаме. Хвосты креветок предварительно разморозьте, помойте овощи и цитрусовые, слейте сок с консервированной кукурузы. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку.
- из 8
Отварите рис до готовности согласно инструкции, любым удобным способом. У меня варился на тихом огне под плотно закрытой крышкой около 20 минут, до полного испарения воды.
- из 8
Очистите креветочные хвосты от панциря, удалите кишку, промойте. Обжарьте в минимальном количестве растительного масла по минуте с обеих сторон.
- из 8
Бобы эдамаме также отварите согласно инструкции на упаковке, если же они варено-мороженые, тогда переложите в глубокую миску и залейте кипятком. Как только они оттают и слегка остынут, очистите от стручков.
- Реклама
- из 8
Авокадо очистите от кожуры, нарежьте вместе с огурцом, креветками и дольками апельсина или мандарина крупными ломтиками. Если апельсин крупный, его лучше филетировать, то есть снять кожицу с долек.
- из 8
Прежде чем формировать порции поке, приготовьте соус для него. Для этого нужно влить соевый соус с пониженным содержанием соли в глубокую миску, добавить острый соус и мед или сахар по вкусу, сок лимона и апельсина, перелить в сотейник и выпарить до легкого загустения. Если нет желания долго ждать, можно добавить немного крахмала, разведенного в холодной воде. Я выпаривала в сковороде, в которой жарила креветки.
- из 8
На дно миски небольшого диаметра с высокими бортиками выложите слой риса, сверху на него разложите все нарезанные ранее ингредиенты так, чтобы они чередовались по цветам.
- из 8
Перед подачей поке можно присыпать кунжутом, семенами чиа или тонко нарезанными водорослями нори. Соус для поке подают отдельно в соуснике, а есть можно как удобно лично вам. Я люблю полить все ингредиенты соусом и перемешать.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Черный рис с курицей
Таким блюдом, как рис с курицей, пожалуй, сейчас мало кого удивишь, если это не черный рис. Совершенно непривычный на первый взгляд рис превращает блюдо из простого в праздничное. Именно его и предлагаю приготовить.
Рис с тушенкой и овощами
Иногда хочется приготовить что-то быстро и без заморочек. Предлагаю взять тушенку, немного риса и овощей, и вкусное блюдо готово - и часа не пройдет).
Рис с охотничьими колбасками
Очень вкусное, сытное блюдо на "скорую руку". Рис лучше взять длиннозерный. Вместо томатной пасты можно взять свежие помидоры.
Боул с рисом и курицей
Вкусный и простой боул из доступных продуктов - отличное блюдо для ужина!
Боул с рисом и лососем
Боул - эффектное решение для тех, кто любит сбалансированное и разнообразное питание. Полноценный питательный прием пищи!
Креветочная рыба Конгрио в духовке
Предлагаю приготовить рыбу "Конгрио" в духовке с овощами. Я, по правде сказать, впервые увидела у нас в продаже эту рыбу, продавец ее так мне расхвалил, что я ее, конечно, купила. У этой рыбки, ее еще называют креветочной, мягкая и нежная мякоть, которая по вкусу очень напоминает креветочное мясо. И еще, у конгрио почти нет костей, только хребет. Я попробовала ее запечь с овощами под фольгой. Мне очень понравилось: нежное белое мясо рыбы действительно имеет вкус как у креветок и оно очень нежное. Буду ли я ее еще покупать? Однозначно да! И вам советую попробовать!