Скрэмбл с лососем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Самый вкусный скрэмбл можно приготовить с лососем! Я вам рекомендую добавить вместо молока или сметаны 20% сливки - вкус блюда существенно улучшится. Скрэмбл станет сливочным, бархатистым, очень сочным и нежным. Лосося можно добавить свежего или слабосоленого, но тщательно выбирайте косточки, если таковые будут присутствовать в рыбе. Жарить блюдо лучше на сливочном масле - от этого зависит вкус блюда. Подают скрэмбл к столу «влажным», не суховатым - он должен таять во рту! Не забывайте свежую зелень, приправы и специи...»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления скрэмбла с лососем - перед вами!
- из 7
В глубокую емкость влейте сливки и вбейте туда же куриные яйца. По желанию сливки можно выбрать любые, но не выше 33%, или же заменить их молоком высокой жирности.
- из 7
Всыпьте соль и молотый черный перец, взбейте все примерно 1-2 минуты.
- из 7
Нарежьте лосося мелкими или средними кубиками. Растопите на сковороде сливочное масло и влейте яичную смесь в сковороду, сразу же убавьте нагрев. Выложите нарезку рыбы и начните перемешивать лопаткой, поднимая со дна емкости яичную массу.
- Реклама
- из 7
Мешайте круговыми движениями или описывайте восьмерки - по желанию. Главное, успеть разбить массу до того, как она схватится. Нужно разбить ее на небольшие комочки, чтобы скрэмбл получился однородным.
- из 7
Помешивайте до тех пор, пока омлет полностью не схватится, при этом оставаясь влажноватым. Выключите в тот момент нагрев и протомите блюдо на сковороде еще минуту.
- из 7
Выложите скрэмбл с лососем на тарелку и подайте к столу горячим. Можно дополнить его соусами, овощами, салатами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Мексиканская смесь с курицей на сковороде
Для приготовления данного блюда возьмите любые части курицы и замороженную мексиканскую смесь. Вкусный и сытный ужин или обед приготовится без всяких хлопот. Для придания вкуса можно брать любые любимые специи и приправы.
Скумбрия с картошкой на сковороде (тушеная)
Понравится любителям несложных рыбных блюд, а также тем, кто старается питаться правильно и ограничивает жареную пищу. Такое блюдо на ужин будет готово буквально за полчаса.
Цыпленок табака с картошкой
В таком виде цыпленок идеально запекается в духовке, а картофель станет незаменимым гарниром для него. Блюдо очень эффектное, оно точно станет украшением вашего праздничного стола. Сочное и нежное мясо, дополненное ароматной хрустящей корочкой, - отличительная особенность цыпленка табака!
Тушеная капуста с сосисками и сметаной
Я думаю, что капусту с сосисками готовят многие. А вы пробовали готовить это блюдо с добавлением сметаны? Капуста с сосисками получается более нежной и сливочной. Простые и вкусные рецепты всегда нужны, поэтому делюсь с вами именно таким.
Картофельные гнезда с начинкой в духовке
Обычную картошку можно подать очень нарядно, превратив её в картофельные гнёзда и наполнив любой вкусной начинкой. У меня сегодня начинка самая обычная - это колбаса с сыром. Очень вкусно на завтрак или обед! Можно пристроить оставшийся варёный картофель, превратив его в аппетитное блюдо.
Окорочка с рисом на сковороде
Это блюдо покорит вас своей простотой и нежным вкусом. Удивительно, но этот рис с курицей получается очень насыщенным по вкусу, вопреки тому, что, кроме соли, блюдо ничем не приправлено! Прелесть такого способа приготовления в том, что вы получаете натуральный вкус курицы и риса. Но при этом рис, пропитываясь соками и ароматами от курицы, становится невероятно вкусным.